加油站打开发动机盖的处罚依据需结合具体行为性质及场景综合判断，可能涉及以下法律规范及处罚情形：

1. 违反消防安全规定
   根据《中华人民共和国消防法》第六十条，单位违反消防安全规定，存在“占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者有其他妨碍安全疏散行为”的，由消防救援机构责令改正，处五千元以上五万元以下罚款；个人存在上述行为的，处警告或者五百元以下罚款。
   具体场景：若打开发动机盖的行为导致加油站内消防通道被占用、阻碍灭火器材取用，或存在其他妨碍安全疏散的情形，可能触发该条款处罚。例如，在加油机旁长时间停留检修发动机，导致人员疏散受阻。

2. 违反加油站安全管理制度
   根据《危险化学品安全管理条例》第七十八条，危险化学品单位未根据危险化学品的种类、特性，在作业场所设置相应的安全设施、设备（如防爆工具、静电消除装置等），或未按照国家标准、行业标准或者国家有关规定对安全设施、设备进行经常性维护、保养的，由安全生产监督管理部门责令改正，处5万元以上10万元以下的罚款；拒不改正的，责令停产停业整顿直至由原发证机关吊销其相关许可证件。
   具体场景：若打开发动机盖的行为涉及违规操作（如未使用防爆工具检修、未消除静电），或导致加油站安全设施（如油气回收装置、防爆照明设备）损坏、失效，可能被认定为违反安全管理制度。

3. 违反治安管理规定
   根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十条，违反国家规定，制造、买卖、储存、运输、邮寄、携带、使用、提供、处置爆炸性、毒害性、放射性、腐蚀性物质或者传染病病原体等危险物质的，处十日以上十五日以下拘留；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留。
   具体场景：若打开发动机盖的行为涉及在加油站内违规使用明火、吸烟、使用非防爆电器等可能引发火灾、爆炸的危险行为，可能被认定为“违反国家规定处置危险物质”，触发治安处罚。

建议：

• 若因车辆故障需临时打开发动机盖检修，应立即将车辆移至加油站安全区域（如指定维修区），避免在加油区、卸油区等高风险区域操作；
  
• 检修过程中需严格遵守加油站安全规范（如熄火、禁止吸烟、使用防爆工具等），并配合工作人员指引；
  
• 若因违规行为被处罚，可要求行政机关出具书面处罚决定书，并在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。
  

如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我咨询。