面对喝了酒的人要借酒打人的情况，你首先要做的是确保自身安全。在面对醉酒者的攻击时，保护自己的安全是首要任务。尽量避免与醉酒者发生进一步的冲突，迅速离开现场，前往如商店、保安亭等相对安全的地方，以确保自己不再受到进一步的伤害。

接下来，立即报警是非常关键的步骤。你可以拨打110报警电话，清晰准确地告知警方事发地点、打人者处于饮酒状态、被打经过以及自己的受伤状况等信息。保留好与警方的通话记录，这将成为后续处理的重要证据。

在条件允许的情况下，寻求医疗救助并保留证据也是必不可少的。你可以马上呼叫急救车或自行前往附近医院就诊，全面检查身体，确保没有遗漏任何伤势。同时，务必保留好所有的病历、诊断证明、检查报告、医疗费票据等相关医疗资料，这些将作为后续追究打人者责任和要求赔偿的重要依据。

警方到达现场后，配合警方调查是你的责任。你需要如实、详细地向警方陈述事情经过，包括冲突发生的原因、过程、对方的外貌特征等情况。同时，提供有助于还原事实的线索，如监控录像、在场证人等。按照警方要求进行伤情鉴定，这是确定对方责任和后续处理的关键步骤。

关于责任追究与赔偿，如果受伤，你可以要求打人者承担民事赔偿责任，赔偿范围一般包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等因受伤而产生的合理费用。如果打人行为造成轻微伤，根据《治安管理处罚法》，打人者可能面临行政处罚。若你的伤情达到轻伤及以上程度，打人者可能涉嫌故意伤害罪，将面临刑事责任。

最后，如果协商不成或者对方拒绝赔偿，你可以通过法律途径维权。向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担民事赔偿责任。准备好充分的证据，如警方的出警记录、伤情鉴定报告、医疗费用清单、误工证明等，向法院提交起诉状和相关证据材料。

在处理此类事件时，务必保持冷静和理智，避免情绪化行为导致事态升级。同时，要积极配合警方和医疗机构的调查和处理工作，以便更好地维护自己的合法权益。记住，法律是你的坚强后盾，它将保护你免受不法侵害并为你提供公正的救济。