核心结论：租房补贴劳动合同是否可以用个体工商户，需分情况讨论，具体如下：

1. 若个体工商户作为用人单位与劳动者签订劳动合同
   根据《劳动合同法》第二条，个体工商户属于“个体经济组织”，具备用工主体资格，可与劳动者签订劳动合同。此时，若劳动者符合当地租房补贴申请条件（如收入、户籍、住房面积等），且劳动合同合法有效，则个体工商户签订的劳动合同可作为申请租房补贴的依据。
   注意：需确保劳动合同内容合法（如明确工资、社保、工作时间等条款），且个体工商户已为劳动者缴纳社保（部分地区要求社保缴纳记录作为补贴申请条件）。

2. 若个体工商户作为劳动者与用工单位签订劳动合同
   若个体工商户的经营者本人以“劳动者”身份与其他单位签订劳动合同（如兼职或另谋职业），此时劳动合同的主体是经营者个人与用工单位。若经营者符合租房补贴申请条件（如收入、户籍等），且劳动合同合法，则该合同可作为申请依据。
   注意：需区分个体工商户的经营行为与个人劳动行为，避免混淆主体资格。

3. 特殊情形：个体工商户未签订书面劳动合同
   若个体工商户与劳动者未签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系（如实际用工、支付工资等），劳动者可依据《关于确立劳动关系有关事项的通知》主张权利。但部分地区租房补贴政策要求提供书面劳动合同，此时可能无法申请。
   建议：务必签订书面劳动合同，并保留工资支付、社保缴纳等证据。

总结：个体工商户签订的劳动合同能否用于申请租房补贴，关键在于合同主体是否合法、合同内容是否有效，以及是否符合当地补贴政策的具体要求。若您有具体案例或地区政策疑问，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。