在公安局签和解协议，后期是否会被认定敲诈，不能一概而论，这取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、和解协议本身的合法性与合理性
合法性基础：和解协议是在双方自愿、平等的基础上达成的，其内容应当符合法律法规的规定，不违背公序良俗。如果和解协议是在公安局的主持或见证下签订，且协议内容合法，那么这份协议通常具有法律效力，后期被认定为敲诈的可能性较小。
合理性考量：和解协议中的赔偿金额、赔偿方式等条款应当合理，与受损方的实际损失相匹配。如果赔偿金额过高，超出了合理范围，且受损方在签订协议时存在胁迫、欺诈等情形，那么后期受损方可能会以敲诈为由提出异议。
二、签订和解协议时的行为表现
自愿性：双方签订和解协议必须是出于自愿，没有任何一方受到胁迫或欺诈。如果一方在签订协议时感到被迫或受到不正当影响，那么这份协议可能会被视为无效，且可能涉及敲诈等违法行为。
诚实信用：双方在签订和解协议时应当遵循诚实信用原则，如实陈述事实，不隐瞒、不夸大。如果一方在签订协议时故意隐瞒重要事实或夸大损失，以获取不正当利益，那么这种行为可能构成敲诈。
三、后期是否会被认定敲诈的情境分析
协议履行过程中无争议：如果和解协议签订后，双方按照协议内容履行了各自的义务，且没有出现任何争议或纠纷，那么后期被认定为敲诈的可能性非常小。
协议履行过程中出现争议：如果和解协议签订后，一方认为另一方没有按照协议内容履行义务，或者认为协议内容存在不公平、不合理之处，从而提出异议或要求重新协商，这并不直接构成敲诈。但如果一方在提出异议或要求重新协商时，采取了威胁、恐吓等不正当手段，迫使另一方接受其要求，那么这种行为可能构成敲诈。
第三方介入或举报：如果和解协议的签订或履行过程中存在违法行为或不当行为，且被第三方发现并举报给公安机关，公安机关在调查过程中发现确实存在敲诈等违法行为，那么相关责任人可能会受到法律的制裁。
四、法律建议
签订前谨慎审查：在签订和解协议前，务必仔细审查协议内容，确保协议合法、合理、公平。如有必要，可以寻求专业律师的帮助，对协议进行法律审查。
保留证据：在签订和解协议的过程中，务必保留好相关证据，如协议文本、签订时的照片或视频、沟通记录等。这些证据在后期可能起到关键作用。
遵守法律法规：在签订和履行和解协议的过程中，务必遵守法律法规和诚实信用原则，不要采取任何不正当手段获取利益。
如果你在签订或履行和解协议过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。