核心结论：信用卡已还款部分仍产生利息和违约金，能否追回需分情况讨论，主要取决于利息和违约金的计算是否符合合同约定及法律规定。以下是具体分析：

1. 若利息和违约金计算符合合同约定且不违反法律强制性规定
   信用卡章程及领用合约中通常会明确约定利息（如日利率万分之五）和违约金（如最低还款额未还部分的5%）的计算方式。若银行按照合同约定收取费用，且未超过法律规定的上限（如民间借贷利率司法保护上限为LPR的4倍，但信用卡适用特殊规定），则用户难以追回。此时，银行的收费行为具有合法性，用户需履行还款义务。

2. 若利息和违约金计算存在以下情形，可主张追回或部分减免

   • 银行未履行告知义务：若银行在签约时未以显著方式提示用户注意利息、违约金条款（如未加粗加黑或口头说明），或未在账单中清晰列明费用明细，可能违反《民法典》第496条关于格式条款的规定，用户可主张条款不成为合同内容，进而要求退还费用。
     
   • 银行系统错误导致多收：若因银行系统故障导致利息或违约金计算错误（如重复计息、错误计费周期），用户可要求银行核查并退还多收部分。此时需保留账单、还款记录等证据，通过银行客服或书面投诉渠道主张权利。
     
   • 银行违规收费：若银行收取的费用超出合同约定范围（如擅自提高利率或违约金比例），或违反监管规定（如未执行“容时容差”服务导致额外收费），用户可向当地银保监局投诉或通过诉讼要求退还。

3. 操作建议

   • 第一步：核查合同与账单：仔细阅读信用卡章程、领用合约，核对账单中的利息、违约金计算方式是否与合同一致，确认是否存在系统错误或违规收费。
     
   • 第二步：与银行协商：若发现不合理收费，可拨打银行客服电话或前往网点，要求银行出具收费明细及依据，并协商减免或退还。协商时注意保留通话录音或书面回复。
     
   • 第三步：投诉或诉讼：若协商无果，可向当地银保监局投诉（通过官网或12378热线），或直接向法院起诉银行，要求返还多收费用。诉讼时需提交信用卡申请表、账单、还款记录等证据。

温馨提示：信用卡利息和违约金问题涉及合同法律关系及金融监管规定，建议用户优先通过协商解决，若涉及金额较大或争议复杂，可进一步向我咨询具体操作方案。