结论：早上7点小区垃圾清运太吵，您确实可以向法院起诉，但需根据具体情况判断是否构成侵权及能否获得法院支持。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律背景与依据
噪音污染的法律定义：
- 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，环境噪声污染是指所产生的环境噪声超过国家规定的环境噪声排放标准，并干扰他人正常生活、工作和学习的现象。
噪音排放的时间限制：
- 通常，城市区域环境噪声标准会规定不同时间段（如昼间、夜间）的噪音排放限值。若垃圾清运产生的噪音超过了当地规定的夜间或特定时段的噪音排放标准，则可能构成噪音污染。
二、起诉条件与流程
起诉条件：
- 您需要证明垃圾清运产生的噪音确实超过了法定标准，且该噪音对您正常的生活、工作或学习造成了干扰。
- 通常，这需要通过专业的噪音检测机构进行检测，并出具检测报告作为证据。
起诉流程：
- 准备证据：收集噪音检测报告、现场照片、视频等，以证明噪音污染的存在及其对您的影响。
- 确定被告：明确垃圾清运的责任主体，如物业公司、环卫部门等。
- 撰写起诉状：详细陈述事实、理由和诉讼请求，并附上相关证据。
- 提交法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院。
- 参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，陈述意见，接受法庭调查等。
三、可能面临的法律后果与建议
法律后果：
- 若法院认定垃圾清运确实构成噪音污染，且对您造成了损害，被告可能需要承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。
- 若噪音污染情节严重，还可能涉及行政处罚或刑事责任（但这种情况较为罕见，通常针对的是长期、严重的噪音污染行为）。
建议：
- 先尝试协商：在起诉前，您可以先尝试与物业公司或环卫部门协商，要求他们调整垃圾清运时间或采取降噪措施。
- 收集证据：若协商无果，再着手收集证据，准备起诉。证据的充分性对案件的胜诉至关重要。
- 考虑其他途径：除了起诉外，您还可以向当地环保部门投诉，要求他们进行调查和处理。环保部门有权对噪音污染行为进行处罚，并督促责任主体整改。
四、特殊情况说明
- 若垃圾清运时间符合当地规定：即使噪音较大，但若清运时间符合当地环保部门或城市管理部门的规定（如某些地区允许在特定时段进行垃圾清运），则可能难以构成侵权。此时，您可能需要通过其他途径（如协商、投诉）来解决问题。
- 若噪音未超标但确实造成干扰：即使噪音未超过法定标准，但若确实对您的生活造成了实质性干扰（如影响睡眠、工作等），您仍可以尝试通过协商或投诉来解决问题。不过，在这种情况下，起诉可能难以获得法院的支持。
总结：早上7点小区垃圾清运太吵，您确实有权向法院起诉，但需根据具体情况判断是否构成侵权及能否获得法院支持。在起诉前，建议您先尝试协商或投诉等途径解决问题；若无法解决，再着手收集证据准备起诉。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。