发生交通事故后，如果农民有果园且持有土地承包合同，想要开具误工费证明，可以按照以下步骤进行：

1. 明确误工费的计算依据：

   • 误工费通常是根据受害人的误工时间和收入状况来确定的。对于农民而言，其收入主要来源于果园的经营收益。

2. 准备相关证明材料：

   • 土地承包合同：这是证明农民对果园拥有合法经营权的重要文件，也是计算误工费的基础。
   • 果园收入证明：可以由当地村委会、农合组织或相关政府部门出具，证明农民果园的年收入或月平均收入。
   • 误工时间证明：根据医院出具的病假单、诊断证明或交通事故处理机构出具的相关证明，确定农民的误工时间。

3. 开具误工费证明：

   • 携带上述准备好的材料，前往当地村委会、农合组织或相关政府部门，申请开具误工费证明。证明中应明确注明农民的误工时间、收入状况以及因此次交通事故导致的收入损失。

4. 注意事项：

   • 确保所有提供的证明材料真实有效，以免因虚假信息导致证明无效。
   • 如果误工费证明需要用于法律诉讼或赔偿协商，建议咨询专业律师（如我）以确保证明的合法性和有效性。

综上所述，农民在发生交通事故后，可以通过准备土地承包合同、果园收入证明和误工时间证明等相关材料，前往当地相关部门开具误工费证明。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。