在买卖合同纠纷中，经办人（通常指当事人）并不一定需要亲自出庭。以下是对这一问题的详细解答：

1. 当事人可委托代理人出庭：

   • 在买卖合同纠纷中，当事人可以选择委托代理人（如律师、法律工作者等）参与诉讼等法律程序。
   • 委托时，需要向法院提交授权委托书，明确代理人的权限范围，例如是否能代为承认、变更诉讼请求等。

2. 代理人可代当事人进行诉讼活动：

   • 代理人可以在庭审中代当事人陈述事实，把交易的来龙去脉讲清楚。
   • 代理人可以进行举证质证，提供对当事人有利的证据，并对对方证据进行质疑。
   • 代理人还能发表辩论意见，为当事人争取最大利益。

3. 特定情况下当事人可选择亲自出庭：

   • 在某些特定环节，如涉及一些只有当事人自己能说清的关键细节，或者当事人觉得亲自说明更合适时，可以选择亲自到场。
   • 当事人是否亲自出庭，最终取决于具体案情和当事人的意愿。

综上所述，买卖合同纠纷中的经办人（当事人）并非必须亲自出庭，而是可以选择委托代理人进行诉讼活动。当然，在特定情况下，当事人也可以选择亲自出庭以更好地维护自己的权益。如果你有任何关于合同纠纷或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。