结论概述：根据新闻背景，嘉美包装控股股东中国食品包装有限公司与逐越鸿智签署《股份转让协议》，并拟通过部分要约收购进一步增持股份，若该程序符合《公司法》、《证券法》及相关法规要求，则股份转让与要约收购程序合规。以下从多个维度进行详细分析。
一、股份转让的合规性分析
股份转让协议的合法性：
- 根据《公司法》及相关规定，股东之间可以相互转让其全部或者部分股权。在嘉美包装的案例中，控股股东中国食品包装有限公司（中包香港）与逐越鸿智签署《股份转让协议》，拟转让其持有的上市公司2.79亿股无限售条件流通股份，这一行为本身在法律上是允许的，只要双方意思表示真实，且不违反法律法规的强制性规定。
信息披露义务：
- 根据《证券法》及相关规定，上市公司控股股东或实际控制人发生变更的，应当及时履行信息披露义务。嘉美包装已公告控股股东将变更的事项，并说明了股份转让和要约收购的具体情况，这符合信息披露的要求。
审批与备案：
- 股份转让若涉及外资（如中包香港为外资背景），还需遵守外资并购的相关规定，包括但不限于商务部的审批、外汇管理部门的备案等。若中包香港为内资企业，则主要关注是否涉及反垄断审查（如达到经营者集中申报标准）及交易所的合规性审查。从新闻背景中未提及需特别审批的情形，可初步判断若不存在外资并购或反垄断问题，则审批与备案程序应合规。
二、要约收购的合规性分析
要约收购的触发条件：
- 根据《证券法》及相关规定，投资者持有或者通过协议、其他安排与他人共同持有一个上市公司已发行的有表决权股份达到百分之三十时，继续进行收购的，应当依法向该上市公司所有股东发出收购上市公司全部或者部分股份的要约。在嘉美包装的案例中，逐越鸿智或其指定的关联方拟通过部分要约收购的方式进一步增持上市公司的股份，拟要约收购股份数量为2.33亿股，占公司总股本的25.00%，若其已持有股份加上拟收购股份将超过30%，则触发要约收购义务。但需注意，若逐越鸿智在协议转让后已持有股份加上拟收购股份未超过30%，或存在其他豁免要约收购的情形（如经国务院证券监督管理机构批准），则可能不触发全面要约收购义务。从新闻背景看，更可能是部分要约收购，即针对特定比例股份的收购，这本身不违反法律规定。
要约收购的程序要求：
- 要约收购需遵循严格的程序要求，包括编制要约收购报告书、向证监会及证券交易所提交书面报告、公告要约收购报告书摘要、履行要约收购义务等。逐越鸿智若进行要约收购，需确保这些程序得到严格遵守。
要约收购的价格与支付方式：
- 要约收购的价格应公平合理，不得损害被收购公司及其他股东的利益。同时，支付方式也需符合法律法规的规定，如现金支付、证券支付或现金与证券相结合的支付方式等。新闻背景中未提及具体价格与支付方式，但需确保这些方面符合法规要求。
三、对公众的启示与建议
关注信息披露：
- 投资者应密切关注上市公司的信息披露公告，特别是涉及控股股东或实际控制人变更、股份转让、要约收购等重大事项时，以便及时了解公司动态并作出投资决策。
审慎评估投资风险：
- 在面对股份转让或要约收购等事件时，投资者应审慎评估投资风险，包括但不限于公司基本面变化、市场反应、收购方实力与信誉等。
咨询专业法律意见：
- 若投资者对股份转让或要约收购等法律问题存在疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取有针对性的法律意见。
综上所述，嘉美包装控股股东将变更为逐越鸿智的股份转让与要约收购程序，在符合《公司法》、《证券法》及相关法规要求的前提下，是合规的。投资者应关注信息披露、审慎评估投资风险，并在必要时咨询专业法律意见。如有任何法律疑问，可直接向我咨询。