骑行电瓶车未佩戴头盔是违法行为，将可能面临警告或罚款等处罚。具体处罚措施和金额会依据地区性法规有所不同。以下是对此问题的详细解答：

一、核心结论

骑行电瓶车未佩戴头盔，将违反《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方性法规，可能面临警告、罚款等处罚，且若拒绝接受罚款，公安机关交通管理部门有权扣留车辆。

二、法律条款与处罚依据

1. 全国性法律依据：

   • 《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条规定，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。虽然该条未直接提及电瓶车，但部分符合机动车标准的电动摩托车、电动轻便摩托车在法律上被视为机动车，因此其驾驶人及乘坐人员不戴头盔的行为同样适用此条规定。
   • 对于违反道路交通安全法律、法规的行为，根据该法第九十条，机动车驾驶人将面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款处罚。

2. 地方性法规补充：

   • 多地根据当地实际情况制定了更为具体的地方性法规，如《浙江省电动自行车管理条例》、《江苏省电动自行车管理条例》等，均明确要求电动自行车驾驶人及搭载人必须佩戴安全头盔，并设定了相应的罚则。
   • 通常，对于未按规定佩戴安全头盔的行为，公安机关交通管理部门将责令改正，并可处以警告或者二十元以上五十元以下的罚款。

三、实际执行与后果

• 在实际操作中，若骑行者违反规定未佩戴安全头盔，公安交管部门将依据上述法律法规进行处罚。
• 若骑行者拒绝接受罚款处罚，公安机关交通管理部门有权扣留其车辆，直至违法行为得到纠正。

四、特殊提及

• 部分地区对于电动车未戴头盔的处罚可能更为严格，如被认定为机动车辆（如电动轻便摩托车、电动摩托车）的电动车，未佩戴头盔的罚款可能会更高，甚至可能涉及驾照扣分。

五、安全与合规建议

• 鉴于佩戴安全头盔对于保护骑行者头部安全的重要性，以及遵守法律法规的必要性，强烈建议所有骑行者在骑电瓶车时务必佩戴安全头盔。
• 骑行者应了解并遵守当地关于电瓶车骑行的具体规定，以确保自身安全和法律合规性。

综上所述，骑行电瓶车未佩戴头盔是违法行为，将受到法律的制裁。为了自身安全和法律合规性，请务必在骑行时佩戴好安全头盔，并了解并遵守当地的相关法规。