针对您提出的“未成年骑电动车撞人不赔偿怎么办”的问题，这是一个涉及责任划分、赔偿主体、赔偿流程以及法律维权等多个方面的综合问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、责任划分
首先，需要由交警部门对事故进行责任认定。根据双方在事故中的过错，交警部门会确定责任比例。如果未成年人存在闯红灯、逆行等违反交通规则的行为，可能会被认定为主要责任甚至全部责任。若被撞人也有违反交通规则的行为，则双方将按相应比例分担责任。
二、赔偿主体
未成年人有财产：根据《民法典》的规定，如果未成年人有个人财产（如压岁钱、接受赠与等），首先应从其个人财产中支付赔偿费用。不足部分，由其监护人进行赔偿。
未成年人无财产：如果未成年人没有个人财产，那么全部赔偿责任将由其监护人承担。监护人因对未成年人负有监督和教育的责任，在未成年人造成他人损害时，需承担相应的赔偿义务。
三、赔偿项目与标准
赔偿项目包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（如造成残疾）、精神损害抚慰金（如造成严重精神损害）以及其他费用（如住院伙食补助费、丧葬费等）。具体的赔偿金额将依据事故的详细情况、责任划分以及伤者所受伤害及损失程度来确定。
四、赔偿流程与维权途径
确定受害人损失：全面评估受害人的各项损失，包括医疗费用、误工损失、护理费用等。
与对方沟通协商：在责任认定后，尝试与未成年人及其监护人进行沟通协商，要求其承担相应的赔偿责任。保持冷静和理性，尽量以和平方式解决问题。
申请调解：如果协商不成，可以请求公安机关交通管理部门或基层人民调解组织进行调解。调解协议具有法律效应，双方应自觉履行。
提起诉讼：若调解失败或对方拒绝赔偿，受害者可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要准备充分的证据材料，如交通事故认定书、医疗费用票据、收入证明等。法院将根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理，并作出公正的判决。
申请强制执行：如果法院判决对方赔偿，但对方仍不履行，受害者可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。法院将依法对对方的财产进行查询、查封、扣押或拍卖等措施，以确保受害者获得应有的赔偿。
五、其他注意事项
法律责任：若未成年人的行为构成刑事犯罪（如交通肇事罪），监护人可能需承担刑事责任。但这种情况相对较少见，主要取决于事故的严重程度和未成年人的具体行为。
证据收集：事故发生后，应确保安全并拍照留存证据，包括车辆受损情况、刮擦部位、周边环境等。同时，及时收集并妥善保管医院诊断证明、治疗费用票据、收入证明等关键证据。
交通规则教育：家长应加强对未成年人的交通安全教育，严禁未满法定年龄的孩子骑行电动车。预防类似事故的发生是解决问题的根本之道。
综上所述，面对未成年骑电动车撞人不赔偿的情况，受害者应冷静处理，依法维权。通过报警、协商、调解、诉讼等合法途径，积极争取自己的合法权益。同时，也提醒广大家长加强对未成年人的交通安全教育，共同营造一个安全、和谐的交通环境。