核心结论：针对您老公上班意外伤残二级，老板购买团体意外险但协商不成且老板不配合保险理赔的情况，您可通过以下途径维护权益。

核心前提：您老公在上班期间发生意外导致伤残二级，老板为其购买了团体意外险，目前双方就保险理赔协商未达成一致，老板不配合进行保险理赔。

具体分析：

1. 明确保险理赔流程与责任主体
   • 团体意外险的被保险人是您老公，从保险合同关系角度，您老公或其法定受益人有权向保险公司申请理赔。老板虽是投保人，但并非理赔的直接权利义务主体，不过老板有协助提供相关理赔资料的义务，比如事故证明、伤残鉴定报告等。若老板不配合提供这些资料，会影响理赔进度。
   • 您需要先收集好能证明事故发生经过、伤残情况等相关证据材料，如事故现场照片、医疗记录、伤残鉴定结论等。伤残鉴定需到有资质的鉴定机构进行，二级伤残的鉴定结果对于后续理赔金额等有关键影响。
2. 与保险公司沟通
   • 直接联系保险公司，向其说明情况，告知老板不配合的情况，询问保险公司对于这种情况的处理方式以及需要您这边补充提供的材料。有些情况下，保险公司可能会根据自身规定，在合理范围内简化流程或指导您如何获取理赔所需材料。
   • 按照保险公司的要求，提交理赔申请及相关材料，启动理赔程序。在提交材料过程中，确保材料的真实性和完整性，避免因材料问题导致理赔受阻。
3. 通过法律途径解决
   • 如果与保险公司沟通后仍无法顺利理赔，或者老板存在其他过错行为（如未如实告知保险公司事故情况等），您可以考虑通过法律途径维护权益。
   • 可以向劳动仲裁机构申请仲裁，主张您老公应获得的工伤相关待遇（如果构成工伤的话）。根据《工伤保险条例》，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇等。同时，团体意外险的理赔与工伤待遇并不冲突，您老公可以同时获得两者的赔偿。
   • 若仲裁无法解决问题，还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，将老板和保险公司列为共同被告或根据具体情况确定被告，通过法律程序要求老板履行协助义务，要求保险公司按照保险合同约定进行理赔。