针对您提出的“别人洗车欠着不想给钱怎么办”的问题，我首先明确结论：您可以通过友好协商、发送催款通知、收集证据并考虑法律途径等多种方式来解决这一债务纠纷。

一、友好协商

1. 尝试沟通：首先，您可以尝试与欠款人进行友好沟通，了解其拖欠款项的具体原因。有时候，欠款人可能只是因为疏忽或者暂时资金紧张而未能及时支付。通过沟通，您可以明确表达您的诉求，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。

二、发送催款通知

1. 书面催款：如果友好沟通无果，您可以考虑向欠款人发送一份正式的催款通知。催款通知应明确列出欠款金额、欠款时间、还款期限以及逾期未还可能产生的法律后果。这不仅可以提醒欠款人履行还款义务，还可以作为后续法律诉讼的证据。

三、收集证据

1. 保留交易记录：在催款过程中，您需要收集并保留所有与交易相关的证据，如洗车服务合同、洗车记录、付款记录（如果有的话）、催款通知及其送达证明等。这些证据将有助于您在后续的法律诉讼中证明欠款事实的存在以及您的诉求的合理性。

四、考虑法律途径

1. 提起诉讼：如果欠款人仍然拒绝支付欠款，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备好所有相关证据，并撰写一份详细的起诉状，明确列出您的诉求、事实和理由。法院将根据您提供的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。
2. 申请强制执行：如果法院判决欠款人支付欠款，但欠款人仍然不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖欠款人的财产等，以强制其履行还款义务。

五、注意事项

1. 保持冷静和理性：在处理债务纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾并影响后续的法律程序。
2. 及时行动：一旦发现欠款人拖欠款项，应尽快采取行动。拖延时间可能会使证据丢失或变得难以收集，从而增加您追讨欠款的难度。
3. 寻求专业帮助：如果您在处理债务纠纷过程中遇到任何困难或疑问，不妨直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

总之，面对别人洗车欠着不想给钱的情况，您可以通过友好协商、发送催款通知、收集证据并考虑法律途径等多种方式来解决。希望这些建议能对您有所帮助。如果您有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。