结论：针对您车子给别人开但对方不还车贷的情况，您需要先明确贷款责任归属，再根据实际情况采取协商、法律途径或车辆处置等措施来解决问题。

1. 明确贷款责任归属

首先，您需要明确车贷的贷款人是谁。如果车贷是以您的名义申请的，那么您就是法律上的还款义务人，无论车辆实际由谁使用。这意味着，即使车辆已经交给别人使用，您仍然需要承担还款责任。如果对方不按时还款，银行或金融机构会向您追讨欠款，并可能产生逾期利息、罚息等额外费用，甚至影响您的个人信用记录。

2. 协商解决

如果车贷确实是以您的名义申请，但车辆实际由他人使用，且对方不还车贷，您可以先尝试与对方进行协商。明确告知对方其还款义务，并要求其尽快还款。在协商过程中，您可以保留好相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。

3. 法律途径

如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来解决问题。具体来说，您可以：

• 起诉对方：如果对方拒绝还款，且您有足够的证据证明对方确实使用了车辆并应承担还款责任，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担还款义务。在诉讼过程中，您需要提供相关证据，如贷款合同、车辆使用协议、聊天记录等，以证明您的主张。
• 申请财产保全：在起诉前或诉讼过程中，如果您担心对方转移财产或逃避债务，您可以向法院申请财产保全，冻结对方的银行账户、查封其财产等，以确保判决能够得到有效执行。

4. 车辆处置

如果车贷已经严重逾期，且您无法通过协商或法律途径解决问题，您可能需要考虑处置车辆。具体来说：

• 与银行或金融机构协商：您可以与银行或金融机构协商，看是否能够通过出售车辆来偿还贷款。在协商过程中，您需要了解车辆的当前市场价值、贷款余额以及可能产生的额外费用等信息。
• 自行出售车辆：如果银行或金融机构同意您自行出售车辆，您需要确保出售价格能够覆盖贷款余额及相关费用。在出售过程中，您需要遵守相关法律法规，如车辆过户手续、税费缴纳等。

5. 注意事项

• 保留证据：在整个过程中，您需要保留好所有相关证据，如贷款合同、车辆使用协议、聊天记录、通话录音等。这些证据将在协商、诉讼或车辆处置过程中发挥重要作用。
• 及时沟通：与银行或金融机构保持及时沟通，了解贷款还款情况、逾期费用等信息。同时，也与对方保持沟通，尝试通过协商解决问题。
• 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或金融机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和解决方案，帮助您更好地解决问题。

如果您在处理过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。