若起诉原房主儿子开庭时其不到场，法院通常会依法进行缺席审理并作出判决。以下是详细分析：

1. 缺席审理的法律依据与程序
   根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十七条，被告经传票传唤无正当理由拒不到庭，或未经法庭许可中途退庭的，法院可缺席判决。这意味着：
   

• 法院会先通过传票、电话、短信等方式通知被告开庭时间，若被告确认收到通知后仍不到场，法院将直接审理案件；
  
• 原告需确保已提供被告准确的联系方式及送达地址，避免因送达问题导致程序延误。若因地址错误导致被告未收到通知，法院可能延期开庭或要求重新送达。

1. 缺席审理对案件结果的影响
   

• 证据认定：法院会严格审查原告提交的证据（如房屋买卖合同、付款记录、原房主身份证明等），若证据充分且能形成完整证据链，法院可能支持原告诉求；
  
• 被告抗辩权丧失：被告不到场意味着放弃当庭陈述、举证、质证等权利，法院将仅依据原告主张及证据作出判决；
  
• 判决结果：若原告主张合理（如要求原房主儿子协助过户、赔偿违约损失等），法院可能判决被告履行义务或赔偿损失；若证据不足，则可能驳回原告诉求。

1. 原告的应对建议
   

• 完善证据链：提前整理房屋买卖合同、付款凭证、原房主死亡证明（若涉及继承）、原房主儿子身份关系证明（如户口本、公证书）等材料，确保证据真实、合法、关联；
  
• 申请强制执行：若判决生效后被告仍不履行，可向法院申请强制执行（如查封财产、限制高消费等），迫使被告履行义务；
  
• 关注送达程序：若被告故意躲避送达，可向法院申请公告送达（通过报纸、法院官网等公告60日），公告期满后法院可缺席审理。

总结：原房主儿子开庭不到场不会影响案件审理，法院会依法缺席判决。原告需重点准备证据、关注送达程序，并在判决后及时申请执行。若对具体操作有疑问，可直接向我咨询。