结论：电动三轮车未做机非鉴定，交警按机动车处理是否违法，需分情况讨论，不一定违法。以下从不同角度进行分析：
一、电动三轮车的法律属性认定
机动车与非机动车的区分标准：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，机动车是指以动力装置驱动或者牵引，上道路行驶的供人员乘用或者用于运送物品以及进行工程专项作业的轮式车辆。非机动车则是指以人力或者畜力驱动，上道路行驶的交通工具，以及虽有动力装置驱动但设计最高时速、空车质量、外形尺寸符合有关国家标准的残疾人机动轮椅车、电动自行车等交通工具。
- 电动三轮车若设计最高时速、空车质量、外形尺寸等超过非机动车标准，则可能被认定为机动车。
机非鉴定的作用：
- 机非鉴定是确定车辆法律属性的重要手段，通过专业机构对车辆的技术参数进行检测，以判断其是否符合机动车或非机动车的标准。
- 若未进行机非鉴定，交警在认定车辆属性时可能依据车辆外观、设计用途、实际使用情况等因素进行综合判断。
二、交警按机动车处理的合法性分析
有明确证据表明电动三轮车为机动车：
- 若交警在现场查获时，发现电动三轮车存在明显机动车特征（如发动机功率、车速表、车牌等），或驾驶人承认车辆为机动车，且未提供相反证据，交警有权按机动车处理。
- 在此情况下，即使未进行机非鉴定，交警的处理也是合法的。
无明确证据表明电动三轮车为机动车，但交警按机动车处理：
- 若交警在缺乏明确证据的情况下，仅凭主观判断或车辆外观相似性将电动三轮车认定为机动车，并据此进行处罚，则可能构成违法。
- 驾驶人在此情况下有权提出异议，并要求交警提供车辆为机动车的证据。若交警无法提供，驾驶人可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
三、建议与措施
对于驾驶人：
- 在购买电动三轮车时，应了解车辆的技术参数和法律属性，确保车辆符合非机动车标准（如设计最高时速、空车质量等）。
- 若车辆被交警按机动车处理，且驾驶人认为处理不当，可要求交警提供车辆为机动车的证据，并依法申请行政复议或提起行政诉讼。
对于交警部门：
- 在处理电动三轮车交通违法行为时，应尽可能进行机非鉴定，以准确认定车辆属性。
- 若因条件限制无法立即进行鉴定，应收集其他相关证据（如车辆外观、设计用途、驾驶人陈述等），并综合判断车辆属性。
- 在作出处罚决定前，应告知驾驶人处罚的事实、理由和依据，并听取驾驶人的陈述和申辩。
总结：电动三轮车未做机非鉴定，交警按机动车处理是否违法，需根据具体情况判断。若交警有明确证据表明车辆为机动车，则处理合法；若缺乏明确证据，则可能构成违法。驾驶人在此情况下应了解自己的权利，并依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。