结论：强制换签拆迁协议书，并以不签则停发临迁费作为手段，这一做法不合法。以下从多个角度进行分析：
一、拆迁协议书的签订原则
拆迁协议书的签订应当遵循自愿、公平、等价有偿、诚实信用的原则。这意味着，拆迁方和被拆迁方应当在平等的基础上，通过协商达成一致，签订拆迁协议书。任何一方都不得强迫对方签订协议，也不得利用优势地位或采取不正当手段迫使对方接受不合理的条件。
二、临迁费的性质与发放
临迁费，通常指的是在拆迁过程中，因拆迁导致被拆迁人暂时无法居住，拆迁方按照一定标准向被拆迁人支付的临时安置费用。这笔费用是拆迁方对被拆迁人因拆迁而遭受的临时生活困难的一种补偿，其发放应当与拆迁协议的签订和履行情况相分离。即，无论被拆迁人是否签订拆迁协议书，只要其因拆迁而遭受了临时生活困难，拆迁方就应当按照约定或规定发放临迁费。
三、强制换签与停发临迁费的合法性分析
强制换签的合法性：如前所述，拆迁协议书的签订应当遵循自愿原则。拆迁方不得强迫被拆迁人签订协议，更不得以不签则停发临迁费等手段进行威胁或胁迫。这种做法不仅违反了拆迁协议签订的自愿原则，也侵犯了被拆迁人的合法权益。
停发临迁费的合法性：临迁费的发放是拆迁方对被拆迁人因拆迁而遭受的临时生活困难的一种补偿。其发放应当与拆迁协议的签订和履行情况相分离。因此，拆迁方不得以被拆迁人未签订拆迁协议书为由停发临迁费。这种做法缺乏法律依据，也损害了被拆迁人的合法权益。
四、法律建议
对于被拆迁人：如果遭遇拆迁方强制换签拆迁协议书并以停发临迁费作为威胁的情况，被拆迁人应当坚决拒绝，并保留好相关证据（如录音、录像、书面通知等）。同时，可以向当地拆迁管理部门或相关政府部门进行投诉和举报，寻求帮助和支持。
对于拆迁方：应当严格遵守拆迁法律法规和政策规定，尊重被拆迁人的合法权益。在拆迁过程中，应当与被拆迁人进行充分协商，达成一致后再签订拆迁协议书。不得采取强制手段或威胁、胁迫等方式迫使被拆迁人签订协议或接受不合理的条件。
总结：强制换签拆迁协议书并以不签则停发临迁费作为手段的做法是不合法的。拆迁方应当遵守法律法规和政策规定，尊重被拆迁人的合法权益，通过协商达成一致后签订拆迁协议书。被拆迁人在遭遇此类情况时，应当坚决拒绝并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。