针对您提出的“原告起诉被告不履行合同，法律规定如何处理”的问题，以下是我为您整理的详细解答：
当合同的一方（原告）认为另一方（被告）未履行合同义务时，原告有权通过法律途径来维护自己的权益。这一过程通常涉及以下几个关键步骤，且每一步都受到法律的明确规定和保护：
一、准备起诉材料与明确被告
确定被告信息：首先，您需要明确合同的另一方，即被告的具体信息，包括姓名、住址、联系方式等（若对方为公司，则需提供公司的全称、注册地址及法定代表人等信息）。
准备起诉状与证据：
- 起诉状：需详细写明原告和被告的基本信息，清晰陈述您的诉讼请求（如要求对方继续履行合同、支付违约金或赔偿损失等），并详细阐述事实和理由，说明对方不履行合同的具体情况及其对您造成的影响。
- 证据材料：包括合同文本、相关书面文件、聊天记录、电子邮件、证人证言、视听资料等，以及因对方不履行合同而给您造成损失的证明。这些证据应整理齐全，以支持您的诉讼请求。
二、确定管辖法院与立案
确定管辖法院：
- 合同约定：首先查看合同中是否有关于管辖法院的明确约定。如有，则向约定的法院提起诉讼。
- 法定管辖：若合同无约定，则根据法律规定，一般因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。
立案：
- 将准备好的起诉状、证据材料及您的身份证原件和复印件提交给有管辖权的法院立案庭。立案庭工作人员会对材料进行初步审查。
- 经审查符合立案条件的，法院会通知您缴纳诉讼费用。费用根据案件标的额按比例收取。缴纳后，案件正式进入审理阶段。
三、案件审理
送达与应诉：法院会向被告送达起诉状副本、传票等法律文书，通知其应诉并参加庭审。被告需在规定期限内提交答辩状。
庭审过程：
- 法庭调查：双方陈述案件事实，出示证据并进行质证。
- 法庭辩论：围绕争议焦点进行辩论，阐述各自观点和法律依据。
- 调解：法院可能组织双方调解。如能达成调解协议，则制作调解书，一经签收即具法律效力。
四、判决与执行
判决：若无法达成调解协议，法院会根据查明的事实和相关法律规定作出判决。判决书将明确双方的权利义务及违约责任等。
上诉：如果您对一审判决不服，可在判决书送达之日起15日内向上一级法院提起上诉。需提交上诉状并缴纳上诉费用。
执行：若判决生效后被告未履行义务，您可在规定期限内向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、扣划银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施以实现您的权益。
五、特殊法律措施
除了上述常规流程外，针对被告不履行合同的情况，您还可以考虑以下特殊法律措施：
- 申请支付令：如果债权债务关系明确、合法，且您请求被告给付金钱或有价证券，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 行使代位权或撤销权：若被告怠于行使其对第三人的到期债权，或放弃到期债权、无偿转让财产等行为对您造成损害，您可以向法院请求行使代位权或撤销权。
- 追究法律责任：对于拒不履行生效判决的被告，法院可对其处以罚款或拘留。若情节严重，还可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。同时，被告还可能被纳入失信被执行人名单，面临限制高消费、信贷受限等惩戒。
在整个过程中，建议您保持与法院的沟通，及时提供相关信息和证据。同时，寻求专业律师的帮助也是明智之举，他们能提供具体的法律意见和指导，助力您更好地维护自己的合法权益。