农村山林可以种植的作物或林木，只要符合法律法规和当地政策规定，通常都是不违法的。以下是从不同角度为你详细分析：
一、合法种植的基本原则
遵守法律法规：首先，种植活动必须严格遵守国家及地方关于林业、农业、土地管理等方面的法律法规。例如，《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国农村土地承包法》等，这些法律对山林的使用、管理、保护等方面都有明确规定。
符合当地政策：除了国家法律外，还需要关注当地政府或林业部门发布的政策文件或通知，了解当地对山林种植的具体要求和限制。不同地区可能因气候、土壤、生态保护等因素，对种植作物或林木的种类、数量、方式等有所限制。
二、可以种植的作物或林木类型
经济林木：如核桃、板栗、枣树、柿子树等，这些林木不仅具有经济价值，还能改善生态环境。但种植前需确认当地是否允许种植，以及是否需要办理相关手续。
用材林木：如松树、杉树、杨树等，这些林木主要用于木材生产。同样，种植前需了解当地政策，确保种植活动合法合规。
特色作物：根据当地气候和土壤条件，还可以考虑种植一些特色作物，如中药材、食用菌等。但同样需要遵守相关法律法规和政策要求。
三、需要避免的违法行为
非法占用林地：未经批准，不得擅自改变林地用途，如将林地转为耕地、建设用地等。
破坏生态环境：种植活动不得破坏山林生态环境，如过度开垦、砍伐珍贵树木、引入外来物种等。
违反种植规定：如未按照当地政策要求种植特定作物或林木，或者未办理相关手续擅自种植等。
四、法律建议
咨询当地林业部门：在种植前，建议咨询当地林业部门或农业部门，了解当地政策要求和种植指南，确保种植活动合法合规。
办理相关手续：如果种植活动需要办理相关手续，如林地使用许可、林木采伐许可等，务必按照要求及时办理。
关注生态保护：在种植过程中，应关注生态保护，避免对山林生态环境造成破坏。
如果你在农村山林种植方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。