当公司注销营业执照导致劳动仲裁不受理时，劳动者仍可通过多种途径维护自身权益，具体如下：

1. 仲裁过程中公司注销的处理

   • 追加出资人或开办单位为被申请人：若公司在劳动仲裁过程中注销，根据《劳动人事争议仲裁办案规则》，劳动者可向仲裁委申请追加公司的股东、出资人等作为被申请人，继续参与仲裁程序。例如，若公司因经营不善决定注销，但在注销前已存在与劳动者的未决劳动争议，此时劳动者可依法申请追加相关责任主体，确保仲裁程序能够继续进行，从而维护自身合法权益。
   • 向法院起诉：若仲裁委因公司已注销而终结仲裁程序，劳动者有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。在此情况下，劳动者可将公司的股东、清算组成员等列为被告，要求其承担相应法律责任。依据《公司法》规定，如清算组未履行通知和公告义务，导致债权人未及时申报债权而未获清偿，清算组成员需承担赔偿责任。例如，若清算组在注销公司时未依法通知劳动者申报债权，导致劳动者无法获得应有的经济补偿，此时劳动者可依法向法院起诉清算组成员，要求其承担赔偿责任。

2. 仲裁裁决作出后公司注销的处理

   • 申请强制执行公司股东等主体：若仲裁裁决已生效但公司未履行裁决义务即注销，劳动者可向法院申请强制执行公司的股东、出资人或清算义务人。根据相关法律规定，有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及实际控制人在公司解散后恶意处置财产或未经依法清算即以虚假报告骗取注销登记，需对公司债务承担赔偿责任。例如，若公司股东在公司注销后恶意转移财产，导致劳动者无法获得仲裁裁决确定的赔偿，此时劳动者可依法向法院申请强制执行股东的个人财产，以维护自身权益。

同时，为避免劳动仲裁不予受理的情况，劳动者在提起仲裁前应确保以下事项：

1. 确认请求属于受案范围：劳动仲裁主要受理用人单位与劳动者之间因确认劳动关系、劳动合同订立、履行、变更、解除和终止、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训、劳动保护、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等发生的争议。若请求不属于上述范畴，如纯借款关系等，仲裁委将不予受理。

2. 确认管辖范围：劳动争议由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。劳动者应向有管辖权的仲裁委申请仲裁，否则仲裁委将不予受理，并指引劳动者向有管辖权的仲裁委提出申请。

3. 准备齐备的仲裁申请材料：劳动者申请仲裁时需提交书面仲裁申请，并按被申请人人数提交副本。申请书应载明劳动者信息、用人单位信息、仲裁请求及事实理由、证据和证据来源等。若材料不齐备且在规定期限内未补正，仲裁委可能不予受理。

4. 注意仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。存在时效中断、中止等法定事由的除外。若申请人的仲裁申请超过时效且无法定事由，仲裁委可能不予受理。

综上所述，面对公司注销及劳动仲裁不受理的情况，劳动者应充分了解相关法律法规和程序要求，积极采取措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。