狗肉店是否犯法，需结合具体情况判断，主要从全国性法律、地方性法规、狗肉来源合法性及食品安全等角度分析：

1. 全国性法律层面

   • 我国并未出台全国层面的法律明确禁止食用或经营狗肉。因此，从全国性法律的角度来看，若狗肉店所售狗肉来源合法且符合相关规定，其经营行为并不直接违反法律规定。

2. 地方性法规层面

   • 部分地方根据本地实际情况和民众意愿，出台了相关法规对食用狗肉作出限制或禁止。例如，《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》明确将狗列为禁止食用的动物，因此在深圳地区经营狗肉店将属于违法行为。此外，《浙江省动物防疫条例》也规定禁止屠宰、经营、运输犬、猫或生产、经营、加工、贮藏、运输犬、猫肉制品。因此，狗肉店在考虑经营前，应首先了解并遵守当地的地方性法规。

3. 狗肉来源合法性

   • 狗肉店所售狗肉的来源必须合法，即必须是经过合法养殖、检验检疫的犬只。其养殖、屠宰、销售等环节应严格遵循《动物防疫法》等相关法律法规的要求，并取得相应的许可和检验检疫证明。若狗肉来源非法，如偷盗他人饲养的狗或使用毒杀等非法手段获取的狗，则狗肉店的经营行为将涉嫌违法，可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪等罪名。

4. 食品安全标准

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应对其生产经营的食品负责，确保符合食品安全标准。因此，狗肉店销售的狗肉必须经过严格的检验检疫程序，确保没有病死、毒死或死因不明的狗肉流入市场。同时，商家还应遵守食品安全法的其他相关规定，如储存条件、加工方式等。若违反食品安全标准，狗肉店将承担法律责任。

建议与风险提示：

• 狗肉店在经营前，应充分了解并遵守当地的地方性法规，确保经营行为的合法性。
• 确保所售狗肉的来源合法，并取得相应的许可和检验检疫证明，避免涉及法律风险。
• 严格遵守食品安全标准，确保销售的狗肉符合食品安全要求，维护消费者权益和市场秩序。
• 考虑到动物保护意识的提高和公众舆论的变化，狗肉店在经营过程中也应充分考虑社会道德和伦理观念，避免引发不必要的争议和影响。

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