结论前置：在中介高评高贷且未通知卖方的情况下，卖方是有权起诉的，但具体能否胜诉及获得何种赔偿，需根据实际情况和证据来判断。
一、法律背景与依据
合同法的相关规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》（原《合同法》已废止，相关条款已纳入《民法典》）中关于合同订立、履行、变更和解除的规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。中介作为合同的一方（或合同关系的参与者），若存在高评高贷且未通知卖方的行为，可能构成违约或欺诈，损害了卖方的合法权益。
消费者权益保护法的相关规定：
- 如果卖方在交易中处于相对弱势地位，且中介的行为构成了对卖方权益的侵害，那么卖方还可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，主张自己的权益。虽然该法主要保护消费者，但在某些情况下，卖方作为交易的一方，也可能被视为消费者或受到类似保护。不过，更直接的是，若中介行为构成欺诈，卖方可依据该法中关于欺诈行为的规定来维权。
房地产管理法的相关规定：
- 在房地产交易中，中介的行为还需遵守《中华人民共和国城市房地产管理法》等相关法律法规。若中介存在违规操作，如高评高贷，可能面临行政处罚，同时，若因此给卖方造成损失，卖方也有权要求赔偿。
二、可能的情况分析
中介单独行为，未告知卖方：
- 若中介在未经卖方同意的情况下，擅自进行高评高贷操作，并因此给卖方带来损失（如税费增加、贷款风险上升等），卖方有权起诉中介，要求其承担违约责任或赔偿责任。
中介与买方合谋，未告知卖方：
- 若中介与买方合谋，通过高评高贷的方式获取不当利益，且未告知卖方，卖方同样有权起诉中介和买方，要求他们共同承担赔偿责任。在这种情况下，中介和买方的行为可能构成共同侵权。
三、法律建议
收集证据：
- 卖方在起诉前，应尽可能收集与交易相关的所有证据，包括合同、交易记录、沟通记录、评估报告等，以证明中介存在高评高贷且未通知卖方的行为。
咨询专业意见：
- 虽然我是武侠律师，擅长经济纠纷和合同纠纷领域，但面对具体案件时，仍建议卖方在起诉前咨询专业律师（当然，你也可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助），以了解案件的具体情况和可能的法律后果。
提起诉讼：
- 在收集到足够证据并咨询专业意见后，卖方可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求中介（和买方，如适用）承担相应的法律责任。
四、可能的法律后果
总之，在中介高评高贷且未通知卖方的情况下，卖方是有权起诉的。但具体能否胜诉及获得何种赔偿，需根据实际情况和证据来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。