针对“故意别车录下来视频怎么处罚”的问题，首先需要明确的是，故意别车本身是一种危险且违法的驾驶行为，而录制视频这一行为若是在驾驶过程中进行，则同样可能构成违法。不过，我们主要聚焦于故意别车这一核心违法行为的处罚，同时简要说明录制视频在驾驶过程中的违法性。
故意别车的处罚：
- 法律依据：故意别车，即故意阻碍其他车辆正常行驶，可能违反《中华人民共和国道路交通安全法》中关于安全驾驶的规定，具体可能涉及“违反交通管制的规定强行通行，不听劝阻的”或者“其他妨碍安全驾驶的行为”等条款。
- 处罚措施：根据违法行为的严重程度，驾驶员可能面临警告、罚款、扣分，甚至拘留的处罚。罚款金额通常根据具体违法情节和地方交通管理部门的执行标准来确定，可能从几十元到几百元不等。扣分方面，故意别车可能被视为严重妨碍安全驾驶的行为，扣分可能较多，具体扣分情况需根据地方交通管理部门的具体执法尺度来确定。若情节特别恶劣，如造成交通事故或严重交通拥堵，驾驶员还可能面临行政拘留的处罚。
驾驶过程中录制视频的违法性：
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第三项规定，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。录制视频同样会分散驾驶员的注意力，增加交通事故的风险，因此也被视为妨碍安全驾驶的行为。
- 处罚措施：对于驾驶过程中录制视频的行为，驾驶员可能面临警告或者二十元以上二百元以下罚款，并可能被扣分，具体扣分情况同样根据地方交通管理部门的具体执法尺度来确定。
综合建议：
- 安全驾驶：故意别车和驾驶过程中录制视频都是极其危险且违法的行为，不仅可能对自己和他人的生命财产安全造成严重威胁，还可能面临严厉的法律处罚。因此，我强烈建议驾驶员在驾驶过程中保持高度专注，遵守交通法规，杜绝任何妨碍安全驾驶的行为。
- 证据保存：如果您录制视频的目的是为了记录故意别车的违法行为，以便后续向交通管理部门举报或作为法律证据，我建议您在确保安全的前提下，将车辆停靠在安全地点后再进行录制，或者请车内其他乘客协助录制。同时，录制的内容应真实、清晰，能够准确反映违法行为的经过和细节。
- 法律咨询：如果您对故意别车或驾驶过程中录制视频的法律后果有任何疑问，或者您遇到了相关的法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。