双方都故意别车的处罚情况需根据具体行为的情节和后果来确定，可能面临治安管理处罚、道路交通安全法规处罚，甚至刑事责任追究。以下从不同角度进行详细分析：

一、未造成事故或严重后果的情况

1. 违反治安管理处罚

   • 行为特征：双方都故意别车，即使尚未构成犯罪，但这种行为已经威胁或干扰了其他车辆或行人的安全，属于违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的行为。
   • 处罚措施：依据《治安管理处罚法》第二十六条，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。这里的“情节较重”可能包括多次故意别车、在交通繁忙时段或路段故意别车等。

2. 违反道路交通安全法规

   • 行为特征：故意别车行为常伴随超速、违规变道、不按规定使用转向灯等交通违法行为。
   • 处罚措施：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款。若情节严重，虽未发生事故，但可能构成危险驾驶罪，需判处拘役并处罚金。这里的“情节严重”可能包括故意别车导致交通拥堵、引发其他车辆紧急避让等。

二、造成事故或严重后果的情况

1. 责任划分

   • 在交通事故中，责任的划分取决于各方的过错程度。如果双方都故意别车，且都是导致事故的主要原因，那么双方都可能承担全部责任或按过错比例分担责任。具体责任划分需由交警部门根据现场勘查、调查及双方陈述来认定。

2. 构成交通肇事罪

   • 行为特征：如果故意别车行为导致重大事故，致人重伤、死亡或公私财产遭受重大损失，则构成交通肇事罪。
   • 处罚措施：依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，可处三年以下有期徒刑或者拘役；肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。这里的“特别恶劣情节”可能包括故意别车后逃逸、多次故意别车导致事故等。

3. 构成以危险方法危害公共安全罪

   • 行为特征：如果恶意别车行为对不特定多数人的生命、财产安全造成严重威胁，如高速公路上多次故意别车导致失控、追尾等，则可能构成以危险方法危害公共安全罪。
   • 处罚措施：根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条和第一百一十五条，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

三、建议与注意事项

1. 及时报警：遇到双方都故意别车的情况，应立即报警处理，以便警方及时介入调查并采取相应措施。
2. 保持冷静：驾驶员应保持冷静，避免与对方发生冲突或报复行为。减速避让是明智选择，既能尽到避让义务，也能在发生事故时减轻责任。
3. 收集证据：在确保安全的前提下，使用手机拍摄事故现场照片、视频，记录车辆碰撞位置、损坏情况、周围环境及双方车辆牌照号码等。同时，寻找目击证人并留下联系方式。
4. 遵守交规：驾驶员应严格遵守交通法规，不随意变道、超车或别车，确保道路交通的安全和畅通。

总结来说，双方都故意别车是一种危险且违法的驾驶行为，其处罚情况需根据具体行为的情节和后果来确定。驾驶员应时刻警惕并遵守交通法规，共同维护道路交通安全。如果你或他人遇到此类情况，请直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。