结论：老人离世后钱财全被儿子拿了，女儿是否可以主张权益，需根据具体情况分析，女儿通常有权要求依法继承遗产，若儿子擅自独占可能构成侵权。以下从多个角度进行分析：

一、法律角度：女儿的继承权

根据《中华人民共和国民法典》继承编的相关规定，继承权男女平等，子女作为第一顺序继承人，享有平等的继承权。这意味着，在老人离世后，其遗产（包括钱财）应由所有第一顺序继承人（配偶、子女、父母）共同继承，除非老人立有遗嘱指定了特定的继承人。

1. 无遗嘱情况：若老人未立遗嘱，则其遗产应按照法定继承处理，女儿作为第一顺序继承人，有权要求与其他继承人（如儿子）平等分割遗产。儿子擅自独占遗产的行为，侵犯了女儿的继承权，女儿可以通过法律途径主张自己的权益。

2. 有遗嘱情况：若老人立有遗嘱，且遗嘱中明确指定了遗产的分配方式，那么遗产的分配应遵循遗嘱的约定。但即便如此，如果遗嘱内容违反了法律强制性规定（如剥夺了缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的继承权），则该部分遗嘱内容可能被认定为无效。

二、实际操作角度：女儿如何主张权益

1. 收集证据：女儿应首先收集能够证明自己与老人存在亲子关系、老人遗产范围以及儿子擅自独占遗产等相关证据。这些证据可能包括户口本、出生证明、银行流水、房产证明等。

2. 协商调解：在收集到足够证据后，女儿可以尝试与儿子进行协商调解，寻求和平解决遗产分配问题。如果协商无果，女儿可以考虑向第三方调解机构申请调解。

3. 法律诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，女儿可以向人民法院提起诉讼，要求依法继承老人的遗产。在诉讼过程中，女儿需要提交相关证据，并遵循法院的审理程序。

三、特殊情况考虑

1. 女儿是否尽到赡养义务：虽然继承权男女平等，但在实际操作中，法院可能会考虑继承人是否尽到赡养义务等因素来酌情分配遗产。如果女儿在老人生前未尽到赡养义务，而儿子尽到了主要赡养义务，那么法院可能会在分配遗产时对儿子予以适当多分。但即便如此，女儿仍应享有一定的继承份额。

2. 遗产的具体情况：遗产的具体情况（如是否涉及共同财产、是否存在债务等）也可能影响遗产的分配。例如，如果老人的遗产中包含了与配偶的共同财产，那么需要先分割出配偶的份额后再进行继承；如果老人存在债务，那么遗产应先用于清偿债务后再进行分配。

建议：女儿在面对此类情况时，应保持冷静和理性，通过合法途径主张自己的权益。如果遇到法律难题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。