结论：证人在同时具备书面证词和视频证言的情况下，是否可以不出庭，需根据具体情形判断。原则上证人应当出庭，但在符合法定条件时，证人可以不出庭而通过书面或视频方式作证。
一、证人原则上应当出庭
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第七十五条及《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六十八条的规定，证人应当出庭作证，接受审判人员和当事人的询问。这是法律对证人作证方式的基本原则性规定，旨在确保证言的真实性和可信度。在多数情况下，即使证人提供了书面证词和视频证言，若一方对证言的真实性、关联性或证明力有异议，或法院认为有必要，证人仍需出庭接受质询。
二、证人可以不出庭的特殊情形
尽管原则上证人应出庭，但法律也规定了证人可以不出庭的特殊情形，包括：
因健康原因不能出庭：如证人患有严重疾病，无法出庭作证，需提供医院诊断证明、病历等材料证明健康状况不允许出庭。
因路途遥远、交通不便不能出庭：如证人居住在偏远地区，出庭成本过高，需提供居住证明、交通状况说明等材料。
因自然灾害等不可抗力不能出庭：如发生地震、洪水等灾害导致证人无法出庭，需提供灾害证明、政府公告等材料。
其他正当理由不能出庭：由法院根据案件实际情况判断，如证人因工作原因出国执行紧急任务等，需提供相关证明材料。
在符合上述特殊情形之一，且经人民法院许可的情况下，证人可以通过书面证言、视听传输技术或者视听资料等方式作证，即可以不出庭。
三、视频作证的具体要求与风险
若证人选择通过视频方式作证，需满足以下要求：
申请与许可：证人需向法庭提出书面申请，明确说明不能出庭的具体原因。法庭在审查申请后，认为理由正当且符合法律规定的，方可许可证人通过视频方式作证。
视频作证过程：证人应在法庭指定的场所或符合法律规定的地点，通过视频设备与庭审现场进行实时连接。法庭在视频连接建立后，应对证人的身份进行严格核实，确保证人真实身份。证人在作证过程中，应如实陈述自己所知道的事实，不得隐瞒、歪曲或作伪证。
视频证据的效力：若视频作证过程符合法律规定的程序和要求，如视频录制完整、清晰，证人自愿作证等，则该视频证据通常具有法律效力。法庭在审查视频证据时，会结合其他证据进行综合判断，以形成对案件事实的全面认识。
同时，视频作证也存在一定风险：
质证问题：视频作证可能限制了对方当事人对证人进行实时交叉询问的机会，从而影响质证效果。为确保证言的真实性和可靠性，法庭应尽可能允许对方当事人通过视频方式对证人进行必要的询问和质疑。
视频的真实性与完整性：录视频可能存在剪辑、篡改等技术操作的风险，因此应确保视频录制的原始性、完整性和真实性。法庭在审查视频证据时，应对视频的录制过程、存储方式等进行严格审查，以防止伪造或篡改。
程序瑕疵的影响：如果视频作证过程中存在程序瑕疵，如录制过程不规范、证人受到不当影响等，可能会影响视频证据的证据效力。在这种情况下，对方当事人可能会提出异议，法庭需对视频证据进行重新审查或不予采纳。
四、法律建议
证人应尽可能出庭：除非存在法定特殊情形，证人应尽可能出庭作证，以确保证言的真实性和可信度。
提前申请与准备：若证人因特殊原因无法出庭，应提前向法庭提出书面申请，并准备相关证明材料。同时，证人应确保视频作证过程符合法律规定的程序和要求。
注意视频作证的风险：证人应了解视频作证可能存在的风险，并采取相应措施确保视频证据的真实性和完整性。如有需要，可寻求专业法律帮助。
作为张敬辉律师，我建议您在涉及证人作证的问题时，务必遵循法定程序和要求，以确保诉讼活动的顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。