丈夫意外身故后，妻子给丈夫买的保险是否赔付给丈夫的父母，需根据保险合同的具体约定、受益人指定情况以及相关法律规定综合判断。以下分情况详细说明：

1. 若保险合同中明确指定了受益人
   根据《保险法》第四十条，被保险人或投保人可以指定一人或数人为受益人。若妻子在投保时明确指定了丈夫的父母为受益人（例如在受益人栏填写父母姓名及身份信息），则保险金直接赔付给父母。
   例外情形：若指定受益人先于被保险人死亡（如丈夫的父母在丈夫身故前已去世），且未指定其他受益人，则保险金作为被保险人的遗产，按《民法典》继承编处理。

2. 若未指定受益人或受益人指定不明确
   根据《保险法》第四十二条，保险金作为被保险人的遗产，由其继承人继承。此时需按《民法典》第一千一百二十七条规定的法定继承顺序分配：

   • 第一顺序继承人：配偶、子女、父母；
     
   • 第二顺序继承人：兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
     若丈夫无第一顺序继承人（如无子女且配偶已离婚），则由第二顺序继承人继承。因此，若未指定受益人，丈夫的父母作为第一顺序继承人，有权与其他继承人（如妻子、子女）共同分配保险金。

3. 若保险合同存在特殊条款或附加约定
   部分保险产品可能约定“身故保险金优先赔付配偶”，或设置“生存受益人”（如生存金归配偶，身故金归父母）。此时需以合同条款为准。例如，若合同约定“被保险人身故时，保险金支付给其父母”，则即使妻子是投保人，也需按约定执行。

建议行动：

• 立即查阅保险合同中的“受益人”条款，确认是否指定及指定对象；
  
• 若合同未明确，收集丈夫的亲属关系证明（如户口本、结婚证），向保险公司申请理赔；
  
• 若对分配比例有争议（如存在多个继承人），可协商或通过诉讼解决，法院会综合考虑继承人与被保险人的经济依赖程度等因素。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程或法律风险。