在初核阶段对证人谈话，可以使用纪委监委双函头的谈话笔录，但具体是否适用需结合实际情况和规定来判断。以下从多个角度进行分析：

1. 双函头谈话笔录的性质与用途：

   • 双函头谈话笔录通常用于纪委监委在调查过程中，对相关人员进行询问并记录其陈述的文书。它具有一定的正式性和法律效力，能够作为调查过程中的重要证据材料。

2. 初核阶段的特点与要求：

   • 初核阶段是纪委监委对涉嫌违纪违法问题进行初步核实和调查的阶段。在这个阶段，调查人员需要收集相关证据，了解案件的基本情况，为后续的立案审查调查工作奠定基础。
   • 初核阶段对证据的收集要求较为严格，需要确保证据的合法性、真实性和关联性。因此，在使用谈话笔录作为证据时，需要确保其符合相关规定和程序。

3. 双函头谈话笔录在初核阶段的适用性：

   • 适用情况：如果双函头谈话笔录的制作程序合法、内容真实可靠，且能够与案件事实相关联，那么它在初核阶段是可以作为证据使用的。这有助于调查人员更全面地了解案件情况，为后续的调查工作提供有力支持。
   • 不适用情况：然而，如果双函头谈话笔录的制作程序存在瑕疵，如未按照规定程序进行询问、记录不完整或存在误导性陈述等，那么它可能无法作为有效证据使用。此外，如果谈话笔录的内容与案件事实无关联或关联性不强，也可能影响其在初核阶段的适用性。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在使用双函头谈话笔录时，调查人员需要确保谈话笔录的制作程序合法合规，包括询问人员的资质、询问方式、记录内容等。
   • 调查人员还需要对谈话笔录的内容进行仔细审查，确保其真实可靠、与案件事实相关联。如果发现谈话笔录存在瑕疵或问题，应及时进行补正或重新制作。
   • 在初核阶段，调查人员还可以结合其他证据材料，如书证、物证、视听资料等，来综合判断案件事实，确保调查结果的准确性和公正性。

建议：在实际操作中，如果纪委监委在初核阶段需要使用双函头谈话笔录作为证据，建议严格按照相关规定和程序进行制作和审查，确保其合法性和有效性。同时，也可以结合其他证据材料来综合判断案件事实，提高调查工作的准确性和公正性。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。