用人单位多倍扣钱属于违法行为，劳动者有权通过合法途径维护自身权益。以下从不同角度为你详细分析应对措施：

1. 核查扣款依据

   • 劳动合同与规章制度：首先检查劳动合同中是否约定了扣款条款，以及用人单位的规章制度（如员工手册）是否明确规定了扣款情形。若合同或制度中无相关规定，用人单位的扣款行为可能缺乏合法依据。
   • 法定扣款情形：根据《工资支付暂行规定》第十六条，仅在劳动者因本人原因给用人单位造成经济损失时，用人单位可按劳动合同约定要求赔偿，且每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。若扣款超出此范围，即属违法。

2. 与用人单位协商

   • 沟通协商：若发现扣款不合理，可先与用人单位人事部门或直接上级沟通，要求其提供扣款的具体依据和计算方式，并协商退还多扣部分。
   • 书面异议：若协商无果，可向用人单位提交书面异议，明确指出扣款行为的违法性，并要求限期整改。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉渠道：若用人单位拒绝改正，可向当地劳动保障监察部门投诉，提交相关证据（如工资条、扣款通知、劳动合同等），要求劳动监察部门介入调查并责令用人单位退还多扣工资。
   • 处理结果：劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，若查实存在违法行为，将责令其限期退还多扣工资，并可能对其处以罚款。

4. 申请劳动仲裁

   • 仲裁申请：若劳动监察部门处理后用人单位仍未退还多扣工资，或劳动者对处理结果不满，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付被扣工资及可能的赔偿金。
   • 仲裁流程：仲裁委员会将依法受理案件，组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。若用人单位不履行裁决，劳动者可向法院申请强制执行。

5. 提起诉讼

   • 诉讼条件：若对仲裁裁决不服，劳动者可在收到裁决书之日起15日内向法院提起诉讼，要求法院判决用人单位支付被扣工资及赔偿金。
   • 诉讼流程：法院将依法审理案件，并作出判决。若用人单位不履行判决，劳动者可申请强制执行。

建议：在处理此类纠纷时，劳动者应保留好相关证据（如工资条、扣款通知、劳动合同、沟通记录等），以便在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。若对法律程序不熟悉，可向我进一步咨询，我将为你提供专业的法律指导。