关于山地车（自行车的一种）不戴头盔是否会被罚款的问题，这主要取决于您所在地区的具体法律法规。以下是从法律规定和实际执法情况两个方面的详细分析：

一、法律规定方面

1. 全国性法规未强制要求：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，该法并未明确要求骑自行车（包括山地车）必须佩戴头盔。此法律主要关注的是机动车及摩托车驾驶人的安全行为，对于摩托车驾驶人及乘坐人员，明确规定了必须佩戴安全头盔。

2. 部分地区有特别规定：

   • 尽管全国性法规没有强制要求，但部分地区为了提升骑行者的安全防护水平，通过地方立法明确将骑行自行车（包括山地车）佩戴头盔纳入管理范围，并设定了相应的处罚标准。例如，浙江省等地就对电动自行车驾乘人员不按规定佩戴安全头盔明确了处罚规定，这些规定在某些情况下也可能适用于自行车骑行者。

二、实际执法情况

1. 多数地区无罚款：

   • 在全国大部分地区，由于法律并未明确规定骑自行车必须佩戴头盔，因此交警在实际执法过程中通常不会对骑自行车不戴头盔的行为进行罚款。但是，交警可能会出于安全考虑，对此类行为进行口头警告，并建议骑行者佩戴头盔。

2. 部分地区可能罚款：

   • 在已出台相关地方性法规的地区，如果骑行者不遵守规定，即不佩戴头盔骑行，则有可能面临罚款等处罚措施。这些地区的交警会依法对违规骑行者进行处罚，以维护道路交通安全。

三、综合建议

• 关注当地法规：骑行者应首先了解自己所在地区的法律法规，特别是关于自行车骑行佩戴头盔的规定。这有助于您避免不必要的罚款，并确保自己的骑行行为符合法律要求。

• 佩戴头盔保障安全：无论当地是否有强制规定，从安全角度出发，骑行自行车（包括山地车）时佩戴头盔都是非常有必要的。头盔能够在意外发生时有效降低头部受伤的风险，保护骑行者的生命安全。

• 遵守交通规则：除了佩戴头盔外，骑行者还应遵守其他交通规则，如红灯停、绿灯行、不逆行等。这些规则有助于维护道路交通秩序，减少交通事故的发生。

综上所述，山地车不戴头盔是否会被罚款取决于当地的法律法规。为了您的安全和避免不必要的麻烦，建议您在骑行时自觉佩戴头盔，并关注当地的相关规定。