结论：中介声称贷款合同销毁，是否可以告他，这取决于具体的情况和证据。若中介存在故意销毁合同、欺诈或违反合同约定等行为，您确实有权通过法律途径追究其责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、合同销毁的法律性质
合同销毁的合法性：
- 合同一旦成立并生效，即具有法律约束力，双方应妥善保管。未经对方同意，任何一方不得擅自销毁合同。
- 若中介未经您同意擅自销毁贷款合同，这可能构成对合同保管义务的违反，甚至可能涉及欺诈或违法行为。
合同销毁的后果：
- 合同销毁可能导致合同内容无法证明，进而影响双方的权利义务关系。
- 若因合同销毁导致您遭受损失，您有权要求中介承担相应的赔偿责任。
二、可追究中介责任的情形
故意销毁合同：
- 若中介故意销毁合同，且该行为导致您无法行使合同权利或履行合同义务，您有权要求中介承担违约责任或侵权责任。
- 在此情况下，您需要提供证据证明中介存在故意销毁合同的行为，以及该行为与您遭受的损失之间存在因果关系。
欺诈行为：
- 若中介以销毁合同为手段，骗取您的财物或其他利益，这可能构成欺诈行为。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，欺诈行为可能涉及刑事犯罪，您有权向公安机关报案，并要求追究中介的刑事责任。
违反合同约定：
- 若合同中明确约定了合同的保管、使用或销毁等条款，而中介违反了这些约定，您有权要求中介承担违约责任。
- 在此情况下，您需要仔细审查合同条款，并确定中介是否违反了合同中的相关约定。
三、法律建议
收集证据：
- 在追究中介责任之前，您需要收集相关证据，如合同复印件、聊天记录、录音录像等，以证明中介存在销毁合同或欺诈等行为。
咨询专业律师：
- 由于法律问题具有复杂性和专业性，建议您在采取行动之前咨询专业律师（即向我咨询），以获取更具体的法律建议和指导。
考虑法律途径：
- 根据证据情况和律师建议，您可以考虑通过协商、调解、仲裁或诉讼等法律途径追究中介的责任。
进一步思考：在处理此类问题时，除了关注合同销毁本身外，还应考虑合同销毁可能引发的其他法律问题，如合同内容的证明、双方权利义务的重新确定等。因此，在采取行动之前，务必全面评估法律风险和后果，并寻求专业律师的帮助。若您有任何关于合同纠纷或金融保险领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。