针对您提出的“未成年构成犯罪但年龄大怎么办”这一问题，我理解您可能是在询问，如果未成年人在实施犯罪行为时年龄较小，但成年后才被发现或抓获，这种情况应该如何处理。以下是我根据相关法律和政策，为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，未成年人实施犯罪行为，其法律责任是以犯罪行为发生时的年龄为准的。这意味着，无论犯罪嫌疑人在被抓获时年龄多大，司法机关都会依据其犯罪时的年龄来判定其应承担的法律责任。
法律适用原则
年龄界定：
- 不满14周岁的未成年人，为完全不负刑事责任年龄阶段，通常不会受到刑事处罚，但可能会接受其他教育或矫治措施。
- 已满14周岁不满16周岁的未成年人，仅对特定严重犯罪（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪）负刑事责任。
- 已满16周岁的未成年人，则对所有犯罪行为负责，但相较于成年人，会从轻或减轻处罚。
特殊规定：
- 对于未满16周岁的未成年人，若其行为构成犯罪，司法机关可能会采取责令家长或监护人管教、政府收容教养等非刑罚措施，具体视犯罪性质、情节及社会危害程度而定。
处理程序与权益保障
侦查阶段：
- 公安机关在讯问未成年犯罪嫌疑人时，必须通知其法定代理人或其他合适成年人到场，以确保其合法权益不受侵犯。
审查起诉阶段：
- 人民检察院对未成年人犯罪案件会持谨慎态度，对于犯罪情节轻微的可作出附条件不起诉决定，并充分保障未成年人的法律帮助权和辩护权。
审判阶段：
- 未成年人刑事案件应遵循特殊审判程序，包括不公开审理以保护隐私和名誉，以及为无辩护人的未成年被告人指定法律援助律师，确保诉讼过程中的有效法律支持。
刑罚执行与改造教育
- 如果未成年人最终被判处刑罚，他们将与成年罪犯分别关押、管理和教育，以避免不良影响。同时，司法机关会根据未成年罪犯的特点制定有针对性的改造和教育计划，促进其顺利回归社会。
综合考量因素
- 在处理未成年人犯罪案件中，司法机关会综合考虑犯罪时的年龄、犯罪性质、情节、社会危害程度以及未成年人的心智成熟度等因素。这旨在实现法律的公正与宽容并重，既维护法律尊严，又切实保护未成年人的合法权益和未来发展。
综上所述，对于未成年人犯罪后成年才被抓获的情况，我国法律体系通过明确的年龄界定、特殊的处理程序、严格的权益保障机制以及注重改造教育的刑罚执行方式，全面体现了对未成年人的特别关怀和保护。如果您或您身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师或相关机构，以获取更具体的法律帮助和指导。