结论：老公在老婆不知情的情况下用老婆名义交的购车定金能否退还，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成表见代理以及定金罚则的适用问题。以下从不同角度进行分析：
一、是否构成表见代理
表见代理的构成：
- 表见代理是指行为人虽无代理权，但因被代理人的行为造成了足以使善意相对人相信其有代理权的表象，而与善意相对人进行的、由本人承担法律后果的代理行为。
- 在本案例中，若老公以老婆的名义交定金，且老婆对此不知情，但购车方有理由相信老公有代理权（如老公持有老婆的身份证、授权委托书等），则可能构成表见代理。
表见代理的法律后果：
- 若构成表见代理，则老婆需承担老公与购车方之间合同的法律后果，包括定金的支付和可能的违约责任。
- 在这种情况下，定金可能难以退还，因为购车方有权依据合同要求老婆履行义务或承担违约责任。
不构成表见代理的情况：
- 若购车方明知老公无代理权或没有理由相信老公有代理权，则不构成表见代理。
- 在这种情况下，老婆可以拒绝承认老公的代理行为，并要求购车方退还定金。但实际操作中，购车方可能以各种理由拒绝退还，此时可能需要通过法律途径解决。
二、定金罚则的适用
定金罚则的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是当事人双方为了保证债务的履行，约定由当事人方先行支付给对方一定数额的货币作为担保。
- 若给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
定金罚则在本案例中的适用：
- 若老婆（或被认定为表见代理的老婆）拒绝履行购车合同，则购车方有权依据定金罚则要求老婆承担违约责任，即无权要求退还定金。
- 若购车方拒绝履行购车合同或存在其他违约行为，则老婆有权要求购车方双倍返还定金。
三、实际操作建议
与购车方协商：
- 老婆可以首先尝试与购车方协商，说明情况并请求退还定金。若购车方同意，则问题得以解决。
收集证据：
- 若购车方拒绝退还定金，老婆需要收集证据证明自己不知情且未授权老公交定金，以及购车方明知或应知老公无代理权的情况。
法律途径：
- 若协商无果，老婆可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，老婆需要提供充分的证据证明自己的主张。
总结与建议：老公在老婆不知情的情况下用老婆名义交的购车定金能否退还，需根据具体情况判断。若构成表见代理且老婆拒绝履行合同，则定金可能难以退还；若不构成表见代理或购车方存在违约行为，则老婆有权要求退还定金或双倍返还定金。在实际操作中，建议老婆先与购车方协商，并收集相关证据以备不时之需。若问题复杂或难以解决，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。