结论：在诈骗罪已经立案且嫌疑人被抓的情况下，受害人是否可以说没有诈骗，这取决于案件的具体情况和受害人的真实意愿，但需注意此行为可能带来的法律后果。以下从不同角度进行分析：

一、受害人的陈述权利

1. 受害人有权陈述事实：在刑事案件中，受害人作为案件的直接经历者，有权向公安机关、检察机关和法院陈述自己所了解的事实情况，包括是否认为存在诈骗行为。
2. 陈述的真实性：受害人的陈述应当真实、客观，不得故意隐瞒或歪曲事实。如果受害人确实认为没有发生诈骗，那么其有权向办案机关表达这一观点。

二、受害人陈述对案件的影响

1. 可能影响案件定性：受害人的陈述是案件证据的一部分，如果其陈述与案件其他证据相矛盾，可能会影响案件的定性。例如，如果受害人坚持认为没有诈骗，而其他证据却表明存在诈骗行为，那么办案机关需要进一步调查核实。
2. 不影响已立案事实：然而，一旦诈骗罪已经立案且嫌疑人被抓，这通常意味着办案机关已经掌握了初步的证据，认为存在诈骗行为。此时，受害人的陈述虽然重要，但不太可能直接改变已立案的事实。不过，如果受害人的陈述能够提供新的线索或证据，有助于查明案件真相，那么其陈述仍然具有重要意义。

三、受害人陈述的法律后果

1. 虚假陈述的法律责任：如果受害人故意隐瞒或歪曲事实，作出虚假陈述，可能会面临法律责任。例如，如果受害人明知存在诈骗行为却故意否认，以帮助嫌疑人逃避法律制裁，那么其可能构成包庇罪或其他相关犯罪。
2. 对案件处理的影响：受害人的陈述可能会影响案件的处理结果。如果其陈述与案件其他证据一致，有助于证明嫌疑人的犯罪行为，那么可能会加重嫌疑人的刑事责任；反之，如果其陈述与案件其他证据相矛盾，且无法提供合理解释，那么可能会影响案件的公正处理。

四、建议与注意事项

1. 如实陈述：建议受害人在向办案机关陈述时，如实反映自己所了解的事实情况，不要故意隐瞒或歪曲事实。
2. 配合调查：受害人应当积极配合办案机关的调查工作，提供必要的证据和线索，以协助查明案件真相。
3. 咨询专业律师：如果受害人对案件处理有疑问或担忧，可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。

最后，在诈骗罪已经立案且嫌疑人被抓的情况下，受害人有权陈述自己的观点，但需注意陈述的真实性和可能带来的法律后果。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。