路边摆摊用煤气，如果未违反相关法律法规和城市管理规定，且确保了安全使用，那么通常不会被警察抓。但这个问题涉及多个方面，包括法律法规、城市管理规定以及安全使用等，下面我将从这几个角度进行详细分析：

1. 法律法规方面：

   • 在我国，并没有明确的法律条文规定路边摆摊使用煤气是违法的。但需要注意的是，摆摊本身可能需要遵守当地的城市管理规定，比如是否需要办理相关证照、是否允许在特定区域摆摊等。
   • 如果摆摊地点属于禁止摆摊的区域，或者摆摊行为违反了当地的城市管理秩序，那么可能会受到相关部门的处罚，但这与是否使用煤气无直接关系。

2. 城市管理规定方面：

   • 不同的城市或地区可能会有不同的城市管理规定，对于路边摆摊的管理也可能存在差异。有些城市可能允许在特定区域或时间段内摆摊，并对摆摊的设施、用品等有一定要求。
   • 如果当地城市管理规定中明确禁止了路边摆摊使用煤气，那么违反这一规定就可能会受到处罚。因此，在摆摊前，建议了解并遵守当地的城市管理规定。

3. 安全使用方面：

   • 无论在哪里使用煤气，都需要确保安全使用。这包括使用合格的煤气设备、定期检查设备是否完好、避免煤气泄漏等。
   • 如果在使用煤气过程中发生了安全事故，比如煤气泄漏、火灾等，那么可能会涉及到法律责任。因此，摆摊者需要特别注意煤气的安全使用，防止发生意外。

综上所述，路边摆摊用煤气是否会被警察抓，主要取决于是否违反了相关法律法规、城市管理规定以及是否确保了安全使用。建议摆摊者在摆摊前了解并遵守当地的相关规定，并特别注意煤气的安全使用。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。