针对您提出的“商家未按规定时间发货，定金是否可以退”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要议题。以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细解答：
一、定金的基本性质与法律规定
定金是当事人双方为保证债务的履行而约定的一种货币担保形式。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果收受定金的一方（即商家）不履行债务或者履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现，那么商家应当双倍返还定金给消费者。
二、商家未按规定时间发货，定金退还的判断依据
商家构成根本违约：
- 如果商家未按照约定时间发货，且该行为导致合同目的无法实现（例如，您购买的是特定节日的商品，但因商家未按时发货而失去了使用意义），那么您有权要求商家双倍返还定金。
双方另有约定：
- 如果您与商家在合同中对发货时间及定金退还等问题有特别约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照双方的约定来处理。例如，如果双方约定商家迟延发货一定时间内不构成违约，那么在此时间内您可能无法要求退还定金。
迟延发货不构成根本违约：
- 如果商家虽然未按照约定时间发货，但经过沟通后及时发货，并且没有对您造成实质性的损失（即没有导致合同目的无法实现），那么可能不适用定金罚则。在这种情况下，您可能无法要求退还定金，但可以要求商家承担其他违约责任，如支付违约金或赔偿因迟延发货给您造成的损失。
三、维权途径与注意事项
协商：
- 首先，我建议您与商家进行协商，明确表达您的诉求和理由，要求商家退还定金或寻求其他解决方案。
投诉与调解：
- 如果协商无果，您可以选择通过消费者协会调解或向相关行政部门投诉来维护自己的权益。这些机构通常会提供专业的调解服务，帮助您与商家达成和解。
仲裁或诉讼：
- 在必要时，您可以提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼，以法律手段保障自己的合法权益。这可能需要一定的时间和精力，但通常是解决纠纷的有效途径。
保留证据：
- 在整个过程中，您应妥善保留与商家的沟通记录、定金支付凭证、合同文本等证据。这些证据将有助于您在维权过程中证明商家的违约行为，为您的主张提供有力支持。
咨询律师：
- 对于复杂的纠纷或涉及较大金额的定金，我建议您在采取法律行动前咨询专业律师。律师可以为您提供更详细的法律建议和风险评估，帮助您更好地维护自己的权益。
综上所述，商家未按照约定时间发货时，您是否有权要求退还定金需根据具体情况判断。在维权过程中，请充分利用法律武器保护自己的合法权益，并注意保留证据和咨询专业人士的意见。希望这些解答能对您有所帮助。