您有权要求对方停止侵害、恢复原状并赔偿损失，可通过协商、行政投诉或民事诉讼维权。以下是具体分析：

1. 明确法律关系
   根据《民法典》第243条，土地承包经营权受法律保护，任何组织或个人不得侵犯。对方未经您同意擅自扩大墓地占用农田，属于典型的侵权行为，您作为土地承包经营权人，有权要求对方停止侵害、恢复原状并赔偿损失。

2. 维权步骤建议

   • 第一步：固定证据
     立即对现场进行拍照、录像，记录墓地扩大后的范围（可标注与周边地标的位置关系），同时收集土地承包合同、土地权属证书（如《农村土地承包经营权证》）等证明您对土地享有合法权利的材料。若对方曾承认侵权事实（如口头或书面沟通记录），也需一并留存。

   • 第二步：协商解决
     优先通过村委会或乡镇政府调解，要求对方停止施工、恢复土地原状。调解时可明确提出赔偿要求（如土地占用期间的损失、恢复土地的费用等），并要求对方签署书面协议，避免后续纠纷。

   • 第三步：行政投诉
     若协商无果，可向当地自然资源部门（原国土资源局）或农业农村部门投诉。根据《土地管理法》第77条，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状。行政机关介入后，若对方仍不履行，可申请法院强制执行。

   • 第四步：民事诉讼
     若行政途径未能解决问题，可直接向法院提起民事诉讼，主张对方停止侵害、排除妨碍、赔偿损失。诉讼中需提交证据证明侵权事实（如现场照片、土地权属证明、损失计算依据等），法院会根据实际情况判决对方承担相应责任。

3. 注意事项

   • 若墓地属于公益性公墓，需核实其建设是否经过合法审批（如是否取得《建设用地规划许可证》《建设工程规划许可证》）。若未审批，则属于违法建设，您维权更有依据；若已审批，但超出审批范围，仍可主张对方侵权。
   • 维权过程中避免与对方发生直接冲突，优先通过法律途径解决，防止矛盾升级。

建议尽快行动，避免对方继续扩大占用范围导致损失扩大。若需进一步协助（如证据整理、法律文书起草等），可直接向我咨询。