关于“三个手指怎么定伤残”的问题，这确实是一个涉及专业评估和法律标准的复杂议题。以下是我为您详细梳理的解答，希望能为您提供一个清晰、全面的指导框架。

一、伤残等级评定的基本原则

手指缺失的伤残等级评定，并非单纯依据缺失的手指数量，而是需要综合考虑手指缺失的具体情况、治疗恢复效果，以及对日常生活和工作的影响。这一评定过程需由专业鉴定机构，如劳动能力鉴定委员会或相关医疗机构，依据相关法律标准进行综合判断。

二、工伤情形下的伤残等级评定

若手指缺失是由于工伤导致的，那么评定将主要依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行。以下是一些可能的伤残等级及对应标准（以常见情形为例）：

1. 七级伤残：

   • 标准：一手除拇指外，其他2～3指（含食指）近侧指间关节离断；或一手除拇指外，其他2～3指（不含食指）近侧指间关节功能完全丧失。
   • 示例：若左手食指和中指近侧指间关节离断，可能构成七级伤残。

2. 八级伤残：

   • 标准：一手除拇、食指外，有两指近侧指间关节离断；或一手除拇、食指外，有两指近侧指间关节无功能。
   • 示例：若左手中指和无名指近侧指间关节离断，可能构成八级伤残。

3. 九级伤残：

   • 标准：涉及一手除拇指、食指外，有两指近侧指间关节离断但未达到更高等级标准的情况，或其他类似程度的手指缺失或功能丧失。
   • 示例：若左手食指两节缺失，或中指和无名指近侧指间关节部分离断但功能未完全丧失，可能构成九级伤残。

4. 十级伤残：

   • 标准：一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失；或除拇指外，余3～4指末节缺失。
   • 示例：若左手小指远侧指间关节离断，或除拇指外其余三指末节部分缺失，可能构成十级伤残。

三、人身损害情形下的伤残等级评定

若手指缺失是由于非工伤原因（如交通事故、意外伤害等）导致的，那么评定将主要依据《人体损伤致残程度分级》进行。这一标准下的伤残等级评定同样复杂，且可能因具体情况而异。一般来说，若一手缺失达到腕关节以上，或三个手指缺失情况严重，影响手部整体功能接近或达到腕关节以上缺失的程度，可能被评为六级或更高等级伤残。但具体等级仍需由专业鉴定机构根据详细情况进行评定。

四、操作建议

1. 及时咨询与申请：若您或身边有人遭遇手指缺失，应尽快联系当地的劳动能力鉴定委员会或相关医疗机构，进行咨询并申请伤残等级评定。

2. 准备充分材料：在申请伤残等级评定时，准备好所有相关的病历资料、检查结果及治疗记录，以便鉴定机构能进行全面、准确的评估。

3. 寻求法律援助：同时，也建议咨询专业的律师，了解自身权益及可能的赔偿途径，确保在法律程序中获得应有的保障。

综上所述，手指缺失的伤残等级评定是一个综合多方面的考量过程，需要专业机构的介入和细致评估。希望我的解答能为您提供一个清晰、全面的指导框架，帮助您更好地理解和处理这一问题。