结论前置：在开车撞人后，即使对方表示没事，从法律、安全和双方权益保护的角度出发，仍强烈建议报警处理。不过，也存在一些特殊情况可以不立即报警，但需谨慎判断。以下是对此问题的详细分析：
建议报警的情形
存在潜在风险：
- 有些伤害，如脑震荡、内脏损伤等，可能在事故发生后并不立即显现。若不及时报警，后续伤者出现问题时，责任认定和证据收集将变得极为困难。报警后，交警会介入调查，固定相关证据，明确双方责任，从而有效避免日后可能产生的纠纷。
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，车辆驾驶人应立即停车并报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。这是法律规定的义务，不遵守可能会面临法律责任。
保险理赔需要：
- 及时报警是启动保险理赔程序的关键步骤。保险公司通常要求事故发生后及时报案，否则可能影响理赔的顺利进行。交警出具的事故责任认定书是保险理赔的重要依据。
对方态度可能转变：
- 即使当时双方协商妥当，也不能排除事后对方反悔，要求高额赔偿的可能性。报警并按照法定程序处理事故，能够更好地保障双方的合法权益。
后续出现症状或问题：
- 如果被撞者在事后出现身体不适或车辆损坏等异常情况，应立即报警，并向警方详细说明事故的详细情况。
可以不报警的情形
双方达成明确且合理的协议：
- 在事故发生后，如果双方对事故责任没有争议，并且就赔偿事宜达成了明确、合理的书面协议，且当场履行完毕，那么可以选择不报警。但为防万一，建议在协议中明确约定后续出现问题的处理方式，并保留好相关证据，如现场照片、对方的联系方式等。
轻微刮擦且无人员不适：
- 对于轻微的刮擦事故，如果双方车辆损失很小，且被撞者明确表示身体无任何不适，双方能够友好协商解决赔偿问题，也可以选择不报警。但同样建议保留好现场照片、对方的联系方式等相关证据，以备不时之需。
报警后的处理流程
立即停车并确认对方状况：
- 无论事故大小，立即停车查看是法律的规定也是道德的体现。真诚地与对方沟通，详细询问其身体状况，观察是否有异常表现。
交换联系方式并报警：
- 礼貌地请求对方留下姓名、电话号码、身份证号等联系方式，并主动提供自己的联系信息。同时，立即拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况。
保留现场证据：
- 使用手机或相机从多个角度拍摄事故现场照片，包括车辆碰撞位置、受损情况及周围环境等。特写照片尤其重要，能清晰反映碰撞痕迹。如果现场有目击者，务必获取他们的联系方式。
后续跟进与应对变化：
- 在事故发生后的一段时间内，主动与对方保持联系，关心其身体状况。这既体现了你的责任感，也能及时发现潜在问题。如果对方后续提出赔偿要求或改变说法，不要惊慌。凭借之前保留的证据、报警记录及沟通记录，积极配合相关部门调查处理。
总结：开车撞人后，即使对方表示没事，也应谨慎处理。从法律、安全和双方权益保护的角度出发，报警处理是最稳妥的选择。不过，在特定情况下，如双方已达成明确且合理的协议，并且确信无后续问题，也可以不立即报警。但无论如何，都应保留好相关证据，以备不时之需。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。