在车祸中，如果对方被认定为全责，伤者请护工产生的合理费用应由全责方承担。这一结论既基于民事侵权赔偿原则，也符合《中华人民共和国民法典》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用。护工费作为护理费的一部分，明确属于赔偿范畴。这意味着，如果因车祸导致伤者需要聘请护工进行护理，那么产生的合理护工费用应由侵权人，即全责方承担。

二、费用承担主体

1. 全责方：在车祸中，如果对方被认定为全责，那么其对交通事故负有全部责任。因此，其侵权行为导致伤者需要护理，产生的合理护工费用应由全责方承担。
2. 保险公司：如果对方车辆购买了交强险和商业三者险，那么保险公司会在保险责任限额范围内承担相应的护理费赔偿。这减轻了全责方的经济负担，但并不意味着全责方可以完全免除责任。若保险赔付不足或未购买相关保险，剩余部分仍需由全责方个人补足。

三、处理途径

1. 协商与调解：受害人可以与全责方及其保险公司进行协商，就护工费用、护理期限等具体问题进行讨论并达成一致。这种方式灵活便捷，有助于快速解决问题。
2. 诉讼：如果协商或调解无果，受害人有权向法院提起诉讼，由法院根据具体情况判决护理费的支付责任。诉讼虽然相对耗时耗力，但具有强制执行力，能够确保受害人的合法权益得到保障。

四、注意事项

1. 聘请护工的资质与合同：在聘请护工时，伤者应确保护工具备相应的资质和技能，并与其签订劳务合同或协议，明确双方的权利和义务。这有助于避免后续纠纷的发生。
2. 保存证据材料：伤者应妥善保存与护工费用相关的支付凭证、发票等证据材料。这些材料在协商、调解或诉讼过程中将作为赔偿依据，有助于维护受害人的合法权益。

五、实际案例与操作建议

在实际操作中，如果伤者因车祸需要聘请护工，可以按照以下步骤进行：

1. 及时报警并通知保险公司：在车祸发生后，伤者应立即报警并通知对方车辆的保险公司。这有助于确保事故责任得到及时认定，并为后续的赔偿流程奠定基础。
2. 与全责方协商护工费用：在事故责任认定后，伤者可以与全责方就护工费用进行协商。如果双方能够达成一致，可以签订书面协议并按照约定执行。
3. 通过保险公司理赔：如果对方车辆购买了相关保险，伤者可以向保险公司提交护工费用的相关证据材料，并按照保险公司的要求进行理赔。
4. 寻求法律援助：如果协商或理赔过程中遇到困难或纠纷，伤者可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

综上所述，车祸中若对方全责，伤者请护工产生的合理费用应由全责方承担。受害者可以通过协商、调解或诉讼等途径来维护自己的合法权益，并确保在聘请护工时遵循相关规定和注意事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。