结论：在车辆买卖合同中，若销售方已将购车人写成丈夫的名字，后续能否改成老婆的名字，需根据具体情况来判断，主要包括合同是否已履行完毕、双方是否达成一致以及是否涉及第三方权益等因素。
1. 合同未履行完毕的情况
若车辆买卖合同尚未履行完毕，例如车辆尚未交付或款项未付清，此时购车人（即合同中的“买方”）要求变更购车人姓名，从法律角度讲，这属于合同内容的变更。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同内容的变更需要双方当事人协商一致，并签订书面变更协议。因此，若销售方和丈夫（原购车人）以及妻子（新购车人）三方能够达成一致，并签订书面变更协议，那么是可以将购车人姓名从丈夫改为妻子的。
2. 合同已履行完毕的情况
若车辆买卖合同已经履行完毕，即车辆已经交付且款项已经付清，此时购车人姓名已经记录在车辆登记证书等相关文件上。在这种情况下，若要将购车人姓名从丈夫改为妻子，实际上涉及的是车辆所有权的转移问题，而非简单的合同内容变更。根据《中华人民共和国民法典》中关于物权变动的规定，车辆所有权的转移需要办理过户登记手续。因此，若丈夫和妻子之间达成一致，并愿意办理车辆过户登记手续，那么是可以将车辆所有权从丈夫名下转移至妻子名下的。但需要注意的是，这种过户行为与原车辆买卖合同无关，而是基于丈夫和妻子之间的新的法律关系（如赠与、买卖等）产生的。
3. 涉及第三方权益的情况
若车辆买卖合同或车辆所有权转移过程中涉及第三方权益（如贷款购车时的银行或金融机构、车辆抵押权人等），那么变更购车人姓名或车辆所有权可能会受到第三方权益的限制。在这种情况下，需要征得第三方的同意或按照相关法律法规的规定办理相关手续后，才能进行变更。
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