劳务合同工人造成的损失，用工方确实可以起诉要求其承担民事赔偿责任，但具体需根据双方的法律关系及实际情况来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律关系界定
劳动关系：
- 若工人与用工方构成劳动关系，且工人在工作过程中因故意或重大过失造成用工方损失，用工方有权依据《工资支付暂行规定》第十六条的规定，要求工人承担相应的赔偿责任。但需注意，赔偿额度通常受到一定限制，一般不超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。
- 在此情况下，若双方就赔偿问题无法达成一致，用工方需先通过劳动仲裁程序解决争议，对仲裁裁决不服的，方可向人民法院提起诉讼。
劳务关系：
- 若工人与用工方为劳务关系，即双方签订的是劳务合同而非劳动合同，那么用工方在工人因故意或重大过失造成损失时，可直接依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，向人民法院提起民事诉讼，要求工人承担赔偿责任。
- 在此情况下，无需经过劳动仲裁程序，用工方可直接向法院提交民事起诉状及相关证据，如劳务合同、损失证明、工人过错证明等。
二、起诉前的准备工作
- 明确起诉对象：根据双方的法律关系，确定起诉对象为工人本人。
- 收集整理证据：全面收集并整理相关证据材料，包括但不限于劳务合同、损失证明（如维修发票、损失评估报告等）、工人过错证明（如监控录像、证人证言等）。
- 撰写并提交起诉状：明确诉讼请求（如要求工人赔偿的具体金额）、事实与理由（详细阐述工人如何造成损失及应承担的责任），并向有管辖权的法院提交起诉状及缴纳诉讼费。
三、注意事项
- 时效限制：务必在法定期限内提起诉讼，以免丧失胜诉权。通常，民事诉讼的起诉期限为三年，自知道或应当知道权利受到损害之日起计算。
- 赔偿范围与限度：在要求工人承担赔偿责任时，需合理确定赔偿范围及限度。对于因工人故意或重大过失造成的损失，用工方有权要求全额赔偿；但对于一般过失造成的损失，则可能需根据实际情况酌情减轻工人的赔偿责任。
- 法律程序遵循：在处理此类纠纷时，务必严格遵循法定程序。对于劳动关系下的纠纷，需先经过劳动仲裁程序；对于劳务关系下的纠纷，则可直接向法院提起诉讼。
举例说明：
- 假设某公司与一名工人签订了劳务合同，约定工人负责设备的日常维护与保养。后因工人疏忽大意，导致设备损坏严重，给公司造成了重大经济损失。在此情况下，公司可直接依据劳务合同及《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院提起民事诉讼，要求工人承担赔偿责任。
总结与建议：
劳务合同工人造成的损失，用工方确实可以起诉要求其承担民事赔偿责任。但具体操作时，需根据双方的法律关系及实际情况来判断处理程序及赔偿范围。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。