若因食品添加剂导致碱中毒，一般情况下是可以找厂家进行赔偿的，但具体能否赔偿成功，需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人有权向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。产品缺陷，是指产品存在危及人身、他人财产安全的不合理的危险；产品有保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的，是指不符合该标准。在食品领域，若食品添加剂的使用不符合国家相关标准，导致消费者碱中毒，那么该食品就可能被认定为存在缺陷。
赔偿条件与流程
证明食品存在缺陷：
- 你需要提供证据证明所食用的食品中添加剂的含量超标或者使用了非法添加剂，这是导致你碱中毒的直接原因。这通常需要通过专业的检测机构进行检测，并出具检测报告。
证明损害后果：
- 你需要提供医疗证明，证明你确实因为食用该食品而导致了碱中毒，以及因此产生的医疗费用、误工费等损失。
向厂家或销售者提出赔偿请求：
- 在收集到足够的证据后，你可以先与厂家或销售者进行协商，要求他们进行赔偿。如果协商无果，你可以向消费者协会或者市场监督管理部门进行投诉，也可以直接向人民法院提起诉讼。
可能的法律后果与赔偿范围
若厂家或销售者被认定存在过错：
- 他们可能需要承担你的医疗费用、误工费、护理费、交通费等因碱中毒而产生的直接经济损失。
- 如果碱中毒给你造成了严重的精神损害，如长期的心理创伤、生活质量的显著下降等，你还可能要求精神损害赔偿。
若厂家或销售者能证明无过错：
- 如果他们能够证明食品添加剂的使用符合国家相关标准，且你的碱中毒与其他因素有关，那么他们可能不需要承担赔偿责任。但这种情况相对较少，因为食品添加剂的超标使用是导致碱中毒的常见原因之一。
实际操作建议
- 及时保留证据：在发现因食品添加剂导致碱中毒后，应立即停止食用该食品，并保留好食品包装、购买凭证等相关证据。同时，尽快就医并保存好医疗记录。
- 寻求专业帮助：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见。律师可以帮助你分析案情、收集证据、制定诉讼策略等，提高你维权成功的几率。
如果你因食品添加剂导致碱中毒，并希望找厂家进行赔偿，建议你先收集好相关证据，然后与厂家或销售者进行协商。如果协商无果，可以寻求法律途径解决。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。