饭店生意不好，老板想降薪，这并不是老板单方面可以决定的事情，需要遵循一定的法律规定和程序。以下是从不同角度为你详细分析的情况：

1. 劳动合同的约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了工资标准，且没有约定在特定情况下（如饭店生意不好）可以降薪，那么老板单方面降薪是违法的。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。老板降薪的行为违反了这一原则，劳动者有权拒绝。

2. 协商变更劳动合同：

   • 如果饭店确实因为经营困难需要降薪，老板应当与劳动者进行协商，达成一致意见后，可以变更劳动合同中的工资条款。这是合法且合理的做法，既考虑了饭店的实际情况，也尊重了劳动者的权益。
   • 在协商过程中，劳动者有权了解饭店的经营状况、降薪的具体原因和幅度等信息，以便做出合理的判断。如果劳动者不同意降薪，老板不能强行实施。

3. 降薪的合法程序：

   • 即使劳动者同意降薪，老板也需要按照合法的程序进行操作。这通常包括与劳动者签订书面的变更劳动合同协议，明确降薪的起始时间、幅度等关键信息。
   • 如果老板未按照合法程序进行降薪，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果老板违法降薪，劳动者可以要求老板补发工资差额，并可能要求支付经济补偿金。具体金额和计算方式需要根据实际情况和法律规定来确定。
   • 在极端情况下，如果老板的行为构成恶意拖欠工资或违反其他劳动法律法规，劳动者还可以向公安机关报案或寻求其他法律途径来维护自己的权益。

建议：

• 作为劳动者，如果遇到老板想降薪的情况，首先要保持冷静，了解自己的权益和法律规定。
• 可以与老板进行协商，表达自己的意见和诉求。如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，要注意保留相关证据，如劳动合同、工资条、协商记录等，以便在需要时提供证明。

如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。