对未满十八周岁的人行政拘留27天，且不告知其父母，这种做法在一般情况下是不合法的。以下从多个角度进行分析：
年龄因素与行政拘留的执行：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十一条的规定，对于已满十四周岁不满十六周岁的人，以及已满十六周岁不满十八周岁且初次违反治安管理的人，虽然应当给予行政拘留处罚，但实际上不执行行政拘留。这意味着，如果未满十八周岁的人因违反治安管理被处以行政拘留，且符合上述条件，那么他们并不会被实际拘留。因此，也就不存在拘留27天且不告知父母的情况。
- 即便是不符合上述不执行条件的未满十八周岁的人，如果被执行行政拘留，其父母或监护人也应当被及时告知。这是因为未成年人身心发育尚未成熟，需要更多的保护和关爱，及时告知其父母或监护人有助于他们更好地了解未成年人的情况，并采取必要的措施。
行政拘留的告知义务：
- 在执行行政拘留时，公安机关有义务及时通知被拘留人的家属。这是为了保障被拘留人的合法权益，确保家属能够及时了解被拘留人的情况，并为其提供必要的帮助和支持。如果公安机关未履行告知义务，可能构成程序违法，甚至可能因此承担相应的法律责任。
可能的法律后果：
- 如果公安机关对未满十八周岁的人执行了行政拘留，且未告知其父母或监护人，那么这种行为可能构成程序违法。被拘留人或其家属有权向相关部门提出申诉或控告，要求公安机关纠正违法行为，并可能因此获得相应的赔偿或补偿。
建议与行动：
- 如果您或您认识的人遇到了类似的情况，即未满十八周岁的人被行政拘留且未告知父母，建议立即向当地公安机关提出申诉或控告，要求其纠正违法行为。
- 同时，也可以考虑咨询专业律师，了解具体的法律途径和维权策略，以更好地保护自己的合法权益。
总结：对未满十八周岁的人行政拘留27天且不告知父母，在一般情况下是不合法的。公安机关在执行行政拘留时，应当严格遵守法律规定，履行告知义务，确保被拘留人的合法权益得到保障。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。