复议机关不组织听证且不说明理由时，申请人可以采取以下措施：

1. 了解复议听证的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国行政复议法》及其实施条例，行政复议原则上采取书面审查的办法，但申请人提出要求或者行政复议机构认为必要时，可以采取听证的方式审理。这意味着，听证并非复议的必经程序，而是根据案件需要或申请人请求而决定的。
   • 如果复议机关决定不举行听证，通常应当向申请人说明理由。这是为了保障申请人的知情权，确保复议程序的公正性和透明度。

2. 分析复议机关不组织听证且不说明理由的可能原因：

   • 复议机关可能认为案件事实清楚、证据确凿，无需通过听证进一步查明事实。
   • 复议机关可能因资源有限、时间紧迫等原因，无法安排听证。
   • 复议机关可能存在程序瑕疵或疏忽，未按规定说明不组织听证的理由。

3. 申请人可以采取的应对措施：

   • 与复议机关沟通：首先，申请人可以尝试与复议机关沟通，了解不组织听证的具体原因，并表达自己的诉求和意见。这有助于增进双方的理解，可能促使复议机关重新考虑是否组织听证。
   • 提交书面意见：如果沟通无果，申请人可以向复议机关提交书面意见，阐述自己认为应当组织听证的理由和依据。这有助于复议机关更全面地了解案件情况，作出更公正的裁决。
   • 申请行政复议监督：如果复议机关仍然不组织听证且不说明理由，申请人可以向上一级行政机关申请行政复议监督，要求上一级机关对复议机关的程序合法性进行审查。
   • 提起行政诉讼：如果申请人认为复议机关的行为侵犯了自己的合法权益，且无法通过其他途径解决争议，可以向人民法院提起行政诉讼，要求法院对复议机关的行为进行司法审查。

4. 注意事项：

   • 申请人在采取上述措施时，应当保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击复议机关。
   • 申请人应当确保自己的诉求和意见有充分的法律依据和事实支持，以提高自己的说服力。
   • 申请人应当密切关注复议程序的进展和结果，及时采取必要的法律措施维护自己的权益。

总结来说，当复议机关不组织听证且不说明理由时，申请人可以通过与复议机关沟通、提交书面意见、申请行政复议监督或提起行政诉讼等方式来维护自己的权益。在处理此类问题时，申请人应当保持冷静和理性，确保自己的诉求和意见有充分的法律依据和事实支持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。