物业收取车位租赁费并说明不含车辆保管费，这一做法在法律上是可能合法的，但具体是否合法需视合同约定及实际情况而定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同约定角度：

   • 若合同明确约定：物业与业主或租户在签订车位租赁合同时，如果合同中明确写明了车位租赁费不包含车辆保管费，那么物业的这一做法就是合法的。因为合同是双方自愿达成的协议，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，就应当受到法律的保护。
   • 若合同未明确约定：如果合同中没有明确提及车位租赁费是否包含车辆保管费，那么物业单方面声明不含保管费可能引发争议。此时，需要依据合同的其他条款、交易习惯或相关法律法规来推断双方的真实意图。

2. 法律规定角度：

   • 保管合同关系：车辆保管费通常与保管合同关系相关。如果物业提供了车辆保管服务，并因此收取了保管费，那么物业与车主之间就形成了保管合同关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于保管合同的规定，保管人应当妥善保管保管物，并承担因保管不善造成的损失赔偿责任。但在此情况下，若合同或声明中已明确不包含保管服务，则物业不承担保管责任。
   • 物业服务合同关系：车位租赁费通常与物业服务合同关系相关。物业提供车位供业主或租户使用，并收取租赁费，这是物业服务合同的一部分。如果合同中未约定保管服务，物业则不承担车辆保管的额外责任。

3. 实际操作建议：

   • 明确合同条款：为了避免争议，建议在签订车位租赁合同时，双方应明确约定车位租赁费是否包含车辆保管费，以及各自的权利和义务。
   • 保留相关证据：无论是物业还是车主，都应保留好与车位租赁相关的所有证据，如合同、付款凭证、声明文件等，以便在发生争议时能够证明自己的主张。
   • 及时沟通协商：如果双方对车位租赁费是否包含车辆保管费存在争议，应及时沟通协商，寻求解决方案。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决争议。

可能产生的法律后果：

• 如果物业未按照合同约定提供服务或违反了相关法律法规，车主有权要求物业承担相应的法律责任，如赔偿损失等。
• 如果车主未按照合同约定支付费用或违反了相关法律法规，物业也有权要求车主承担相应的法律责任。

综上所述，物业收取车位租赁费并说明不含车辆保管费是否合法，需根据合同约定及实际情况来判断。如果您对此有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。