结论前置：物业每天上门收垃圾的行为本身合法且有助于维护公共卫生，但需满足一定条件；若垃圾放置楼道的行为本身违反相关规定，则需分情况讨论其合法性与卫生性。以下为具体分析：
物业每天上门收垃圾的合法性与卫生性
- 合法性：物业作为小区的管理服务方，有责任维护小区的公共环境卫生。根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业可以制定并执行小区内的卫生管理制度，包括垃圾的收集、分类、运输等。因此，物业每天上门收垃圾的行为，如果是在其管理职责范围内，且未侵犯业主的合法权益（如未经允许进入业主私人空间等），则是合法的。
- 卫生性：物业定期上门收垃圾，可以有效避免垃圾在楼道内长时间堆积，减少细菌、病毒等病原体的滋生，从而维护小区的公共卫生环境。这种做法对于预防疾病传播、提升居民生活质量具有积极作用。
垃圾放楼道的合法性与卫生性考量
- 合法性：垃圾放置楼道的行为，其合法性取决于当地的具体规定和小区的管理规约。一般来说，楼道作为公共区域，业主或使用人不得随意堆放杂物，包括垃圾。如果小区有明确规定禁止在楼道放置垃圾，那么业主或使用人违反此规定的行为就是不合法的。
- 卫生性：即使物业每天上门收垃圾，但如果垃圾在放置过程中（如等待物业上门收集的时间段内）产生异味、滋生细菌等，仍然可能对楼道内的公共卫生造成影响。因此，即使物业提供上门收垃圾服务，业主或使用人也应尽量减少垃圾在楼道内的停留时间，保持楼道的清洁卫生。
综合建议：
- 对于物业而言，应继续提供定期上门收垃圾的服务，并加强宣传教育，引导业主或使用人遵守小区卫生管理制度，共同维护小区的公共卫生环境。
- 对于业主或使用人而言，应积极配合物业的管理工作，遵守相关规定，不随意在楼道放置垃圾，共同营造一个干净、整洁、卫生的居住环境。
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