儿女欠老人10万，现在暂时还不上，是可以协商分期付款的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律角度
债务关系的本质：
- 儿女与老人之间的债务关系，本质上是一种民事法律关系，受《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的调整。
- 债务人有义务按照约定的期限和方式偿还债务。如果债务人暂时无法一次性偿还，可以与债权人协商分期偿还。
分期付款的合法性：
- 分期付款是一种合法的债务偿还方式，只要双方达成一致意见，并签订书面协议（或至少有口头协议并留存证据），就可以按照约定的分期方式和期限进行偿还。
- 如果没有签订书面协议，但双方有明确的口头约定，并且有证据（如录音、聊天记录等）证明这一约定，那么这种口头约定也是具有法律效力的。不过，为了保障双方权益，建议尽量签订书面协议。
法律后果：
- 如果儿女与老人达成了分期付款的协议，但儿女未按照协议约定的期限和方式偿还债务，老人有权要求儿女承担违约责任，包括要求儿女一次性偿还剩余债务、支付逾期利息等。
- 如果儿女拒不偿还债务，老人还可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。
实际操作角度
协商过程：
- 儿女应主动与老人沟通，说明自己目前的经济状况和无法一次性偿还债务的原因。
- 双方应就分期付款的期限、方式、利息（如果有的话）等具体事项进行协商，并尽量达成一致意见。
签订协议：
- 为了保障双方权益，建议双方签订书面分期付款协议，明确约定分期付款的期限、方式、利息等具体事项。
- 协议应由双方签字或盖章确认，并留存好相关证据（如协议原件、复印件、照片等）。
履行协议：
- 儿女应按照协议约定的期限和方式偿还债务，不得擅自变更或解除协议。
- 如果儿女在履行协议过程中遇到困难或问题，应及时与老人沟通并寻求解决方案。
特殊情况考虑
如果老人同意分期付款但未签订书面协议：
- 儿女应尽量与老人补签书面协议，以明确双方的权利和义务。
- 如果无法补签书面协议，儿女应保留好与老人协商分期付款的证据（如录音、聊天记录等），以备不时之需。
如果老人不同意分期付款：
- 儿女应尊重老人的意愿，并尝试通过其他方式（如寻求亲友帮助、申请贷款等）来偿还债务。
- 如果儿女确实无法一次性偿还债务，且老人坚持要求一次性偿还，儿女可以考虑通过法律途径（如申请个人破产、与老人协商调解等）来解决问题。不过，个人破产制度在我国尚未全面实施，具体适用条件和程序需根据当地法律法规和政策来确定。
建议：在处理此类家庭财产纠纷时，建议双方保持冷静和理性，通过协商和沟通来寻求解决方案。如果无法协商解决，可以寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。