“承包合同自成立起生效”的意思是，一般情况下，承包合同在双方当事人达成一致意见，即合同成立时，就立即产生法律效力。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般原则：合同自成立时生效
根据《中华人民共和国民法典》第五百零二条第一款的规定，依法成立的合同，自成立时生效。这意味着，只要承包合同满足法律规定的成立要件，如双方当事人意思表示一致、合同内容合法且不违背公序良俗等，合同即告成立并同时生效。例如，甲乙双方就某块土地的承包经营权达成一致，签订了承包合同，且合同内容合法，那么这份合同在双方签字或盖章时即成立并生效。
二、特殊情形下的生效时间
尽管合同自成立时生效是一般原则，但也存在一些特殊情形，这些情形下合同的生效时间可能受到法律或当事人约定的影响：
法律另有规定的情形：
- 某些特定类型的合同，如需要办理批准、登记等手续的合同，其生效时间可能受到法律的特别规定。例如，涉及土地承包经营权流转的合同，可能需要经过相关部门的审批或登记后才能生效。不过，这类规定通常针对的是特定类型的合同或特定情况，并非所有承包合同都需要办理批准或登记手续。
- 对于附条件或附期限的承包合同，其生效时间则取决于所附条件或期限的成就。如果合同附有生效条件，那么该条件成就时合同生效；如果合同附有生效期限，那么该期限届满时合同生效。例如，双方可以约定在某个特定日期或某个事件发生后合同生效。
当事人另有约定的情形：
- 合同双方可以在合同中明确约定合同的生效时间。这种约定可以是具体的日期，也可以是某个事件或条件的成就。例如，双方可以约定在合同签订后的某个具体日期生效，或者约定在某一方完成某项义务（如支付定金、提供担保等）后合同生效。这种约定是双方自愿的，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，就是有效的。
三、法律后果
- 如果承包合同自成立时生效，那么双方当事人就需要按照合同的约定履行各自的义务，享受各自的权利。如果一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定，那么另一方就有权要求其承担违约责任。
- 如果承包合同因法律另有规定或当事人另有约定而未在成立时生效，那么双方当事人就需要等待合同生效的条件或期限成就后再履行合同义务。在合同生效前，双方当事人通常不需要承担违约责任，但可能需要承担因合同未生效而产生的其他法律责任（如缔约过失责任等）。
总结来说，“承包合同自成立起生效”是一般原则，但也存在法律另有规定或当事人另有约定的特殊情形。在签订承包合同时，双方当事人应当仔细阅读合同条款，了解合同的生效时间和条件，以便更好地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。